Wie ohne Hefe Pizzateig zu kochen?

Pizza – eine der alten italienischen Küche. Urheberschaft des römischen General Lucullus zugeschrieben, das für seine prächtigen Fest berühmt ist. Aber es gibt Anzeichen dafür, dass die Vorbereitung dieses Gericht die Ägypter beschäftigt, die Bewohner des antiken Griechenland und Mesopotamien. In unserer Zeit wurde die Pizza verbreitet nach dem Zweiten Weltkrieg, die zusammen die Öffentlichkeit gebracht und markiert den Beginn der modernen Globalisierung.

Dough – ist die Grundlage für eine Pizza. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu kochen, aber noch mehr Möglichkeiten für seine Füllung. Haben Sie keine Angst zu experimentieren! Die einzige Möglichkeit, für sich selbst die beste Pizzateig zu finden. Zum Beispiel kann Wasser ersetzt wird durch ein gutes Bier oder fügen Sie einige regia (ein Viertel der Gesamtmenge an Wasser), die Flaumigkeit geben. Darüber hinaus kann es zugegeben werden , trockenen Wein (bis zu der Hälfte der Gesamtmenge an Wasser) oder in einer kleinen Menge von Branntwein. Der Pizzateig ohne Hefe einige gehackte Kräuter hinzufügen, eine Mischung aus Kräutern der Provence und gemahlenen Gewürzen trocken sind.

Von den Geschmackseigenschaften und Qualität es hängt davon ab , wie gut ist unsere Pizza. Das Gericht hat keine strenge Formel. Die Befüllung erfolgt nach eigenem Ermessen getan, abhängig von der Phantasie. In der Tat ist es das gleiche heiße Sandwich. Auch in Italien bereitet jeden pizzaiolo es auf ihre eigene Weise. Allerdings benötigt die Haupt Qualität der Pizza – dünne Kruste mit geschmacklich knusprige Stoßfängern und geeignet ihm (Stuffing) Topping. In diesem Artikel beschreiben wir , wie Pizzateig zu machen , ohne Hefe.

Dieses Rezept ist sehr einfach und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber am Ende dreht es sehr lecker aus! In Italien ist diese Pizza „La Rustica“ genannt, was bedeutet, „Landart“. Der Teig, mit dem Joghurt gemischt, glättet in eine dünne Schicht auf einer zuvor eingefettete Pfanne und setzte auf Top-Füllung schmecken, je nach den zur Verfügung stehenden Produkten. Geeignet als Gemüse und Fleisch. Dann in einem vorgeheizten Ofen (180 ° C) für 20-25 min. Stuffing kann im Voraus für Komponenten von Pfanne zubereitet werden. Es kann auch kochen und Pizza selbst. Also, Pizzateig ohne Hefe im Joghurt herzustellen, benötigen wir:

– Joghurt (400 ml);

– Eier (2 Teile);

– Mehl (2,5-Cup);

– Salz und Soda (von halber Teelöffel);

– Zucker (1 Teelöffel);

– Essig, Backpulver zu löschen.

Die Eier mit einer Gabel, fügen sie Zucker und Salz, und dann sorgfältig Kefir einzuführen. Gelöschtem Soda wurde dazu, umrühren zugegeben, für Mehl. Den Teig kneten, Rest 15 Minuten lassen. Fertig!

Sie können versuchen, Pizzateig ohne Hefe des folgenden Rezept zu machen. Wir müssen zwei Eier, zwei und eine halbe Tasse Milch (Fettgehalt 2,5%), Mehl und eine Hälfte oder zwei Tassen, ein Teelöffel Salz und Olivenöl. Erstens, die Eier schlagen, fügen sie die erwärmte Milch (aber nicht heiß!) Und Olivenöl. Gießen Sie nach und nach weiterem Mehl, knetet, eine Pause von 15 Minuten geben. Ausrollen und den Belag setzen.

Fragrant frisch gebackene Pizza mit geschmolzenem Käse und würziger Tomatensauce und Originalfüllung kann eine echte Königin der Tabelle werden! Experimentieren Sie und erstellen Sie Ihre ursprüngliche Version von Pizza. Es ermöglicht unbegrenzte Kombinationen von Zutaten, um eine breite Vielfalt von Formen herzustellen, kulinarische Kreativität zeigen. Dies machte Pizza der beliebtesten und beliebtes Gericht in der Welt.