Rüben Lagerung im Keller, oder wie sie sich mit frischem Gemüse für das ganze Jahr zur Verfügung zu stellen

Es gibt Produkte, die sind wichtig, eine lange Zeit zu tun. Der Körper benötigt einfach von Zeit zu Zeit, um sie zu essen. Einer von ihnen – die üblichen Rüben. Sie ist Mitglied von vielen berühmten und Lieblingsgerichten. Die beliebtesten unter den Menschen in eine Weise, dass es jederzeit möglich, auf der Hand, die grundlegenden Produkte zum Kochen, zum Beispiel Salat oder roten Borschtsch benötigt haben, macht – Rüben Lagerung im Keller.

perfektes Zimmer

Menschen schon seit Jahrhunderten verwendet, um die notwendigsten Lebensmittel für die Zukunft reserviert werden. Niemand dachte daran, nicht zusagt hungrig zu bleiben. Deshalb lange angenommen wurde ein Teil des Produkts und speichern sie bis zur nächsten Ernte zu verschieben. Dies bezieht sich vor allem auf Gemüse, die eine saisonale Natur haben, sind bekannt. Die Erfahrung zeigt , dass die Lagerung bei Raumtemperatur nicht möglich ist. Daher ist für solche Zwecke sollte ein separater Raum, die bestimmte Anforderungen erfüllen sein. Es gibt mehrere Indikatoren, die von der Fähigkeit eines bestimmten Gebäudes oder Raumes bestimmt die perfekte Aufbewahrungsort für Rüben zu sein:

• Temperatur (0 bis 3 Grad);
• die frische Luft und die Möglichkeit (müssen unbedingt) lüften;
• Luftfeuchtigkeit (85 bis 90%);
• Verfügbarkeit von direkter Sonneneinstrahlung (in diesem Fall sollte es nicht sein).

Wenn all diese Bedingungen Rüben Lagerung im Keller ist möglich, für einige Zeit. Vor allem, da sie hatte einen großen „Haltbarkeit“, und das ist eine ganz seltene Fähigkeit, für Gemüse.

Speicherverfahren

Jedes Produkt sollte in einer bestimmten Art und Weise gespeichert werden. Es ist notwendig, unter Berücksichtigung aller Umstände zu nehmen, die den Prozess beeinflussen können. So beginnt mit der Vorbereitung des Gemüses Rüben im Keller lagert. Jede Wurzel zu starten zu reinigen, die von der Oberfläche der Reste von Schmutz und Erde entfernt werden. Dies sollte trocken sein, ohne die Hilfe von Wasser. Ansonsten unbedingt übermäßige Feuchtigkeit zu welken führt, Keimung und dann möglicherweise ein Produkt zu zerfallen. Bei der Reinigung ist unmöglich, scharfe Gegenstände zu greifen, die die Haut schädigen können. Auch sollte ein Produkt zu einem anderen reiben. Es kann auch die Integrität der äußeren Schale beeinträchtigen. Dann ist es notwendig, die Spitzen zu schneiden, nur eine kleine petiole Länge von 2 cm zu verlassen. Nun wird das Produkt nur in dem Wind, ohne Zugang zu Sonnenlicht getrocknet und Sie können Warehousing beginnen. Rüben Lagerung im Keller – ist nicht einfach. Der ideale Behälter für diese gilt als eine Holzkiste sein. Zum Schutz gegen mögliche überschüssige Feuchtigkeit verwendet Flusssand, Torfmoos oder Sägemehl. Root in Schichten gestapelt 3-4 und freizügig ausgewählt Füllstoff gegossen.

Pflicht Bedingungen

Lagerung von Gemüse im Keller erfordert einige Kenntnisse und Vorbereitung. Es kann nicht spontan erfolgen. Alles hat im Vorfeld durchdacht werden. Keller Vorbereitung beginnt im Sommer, wenn es relativ frei ist. Zuerst müssen Sie alle Regale bringen, und das Zimmer selbst ist ein gutes, sauberes und gut lüften. Dann brauchen Sie, ob irgendwelche Regale oder Fächer in der Notwendigkeit von Reparaturen zu überprüfen, und zu beheben, wenn möglich. Danach malen die vorhandenen Metallstrukturen und alles wieder zusammenbauen. Achten Sie darauf, den Raum für die Anwesenheit von Nagetieren zu überprüfen und fest den Mink-Punkt zu versiegeln. Es ist wünschenswert, natürlich, um den Raum zu desinfizieren und den oberen Teil des Bodenbelags auffrischen. Irgendwo im letzten Monat ist es bereits möglich, frischen Sand, Sägemehl und andere Hilfsstoffen zu bringen. Idealerweise wird jeder Keller am besten in drei Abschnitte unterteilt: für Kartoffeln, Gemüse und Obst, und ordnet sie in einer bestimmten Weise. Lagerung von Gemüse im Keller ist in der Regel auf unterschiedliche Weise durchgeführt. Wenn die Karotten in Kisten nassen Sand gegossen, dann die Rüben müssen sie vollständig trocken sein. Darüber hinaus hat das Gemüse eine negative Haltung gegenüber der Wärme, so ist es besser, auf den unteren Etagen zu haben, wenn der Raum gestaffelten ist. Und natürlich von Zeit zu Zeit ist es notwendig , die Produkte , um sie zu drehen und zu überarbeiten und die Zeit zu lüften zu erkennen und dann die Frucht mit der Hand entfernen Anzeichen von Schäden.

Wie das Produkt im Winter zu halten

Ein guter Gastgeber müssen beginnen, über die Produkte vor der Ernte zu kümmern. Es ist notwendig, den Raum Voraus vereinbart und überlegen, wie sie die eine oder andere Gemüse enthalten. Zum Beispiel der Lagerung von Zuckerrüben im Winter kann auf verschiedene Weise angeordnet werden:

1. Auf den breiten Regalen, schieben Sie platzieren Produkte.

2. In einem offenen Plastiktüten.

3. Geben Sie in Kisten oder speziell ausgerüsteten Behältern, gießen Produkte Sand oder anderes hygroskopisches Material.

4. In einer kleinen Schulter auf dem Boden des Kellers oder Kellers.

5. eine dünne Schicht aus Frucht gießt, wie ein Vorhang über die Kartoffeln.

6. In den Banken in Form der Erhaltung.

Jede dieser Optionen hat Vor- und Nachteile. Auf jeden Fall ist es gut, dass nur hochwertige Früchte gespeichert werden. Deshalb nur diejenigen, die wecken nicht Verdacht müssen sie sorgfältig zu überdenken, vor der Verlegung und verlassen. Ansonsten, auch die kleinsten Rüben können die gesamte Ernte verderben.

Was Sie über die Speicherung Gemüse wissen

Vergessen Sie nicht, dass die Produkte aus dem Garten zu speichern sind viel komplizierter als zum Beispiel Dosen von Konserven. Wenn das verpackte Produkt bestimmte Temperatur ausreichend zu widerstehen, sind die Bedingungen der Lagerung von Gemüse viel schwieriger zu erfüllen. Es müssen zwei Faktoren sind miteinander verknüpft: die Option für das Lesezeichen ausgewählt, und das Raumklima. Es muss, dass in frischen Lebensmittel (Gemüse, Gemüse, Obst) in Erinnerung bleibt weiterhin biologische Prozesse gehen. Früchte nicht sterben, sie atmen und teilweise entwickelten. Wenn Sie optimale Bedingungen bei der Lagerung erstellen, um alle Prozesse des Lebens von Gemüse verlangsamte teilweise. Zu diesem Zeitpunkt behalten sie sich von ihren Nährwert und Geschmack. Nach einiger Zeit beginnen die Produkte natürlich alt und verlieren ihre positiven Eigenschaften zu wachsen. Eine weitere Lagerung ändert sich auch ihr Aussehen. Daher wird keine des Gemüses kann nicht unbegrenzt gelagert werden, aber es ist möglich, Bedingungen zu schaffen für eine maximalen seine positiven Eigenschaften aufrechtzuerhalten, zum Beispiel bis zur nächsten Ernte.

Wie die Rüben im Winter zu speichern,

Ernten Gemüse sind in der Regel aus einem Grund gemacht: pflanzliche Produkte sind saisonal in der Natur und sind nicht in der Lage im Winter in der freien Natur zu wachsen. All dies macht die Menschen spezielle Räume ausstatten, in denen Gemüse kann einige Zeit, um ihre Eigenschaften zu erhalten. Wenn wir über die Rübe zu sprechen, ist es zunächst notwendig, verschiedene Faktoren zu kennen, die signifikant den Selbstspeicherprozess des Produkts beeinflussen:

1. Qualität des Produkts. Nicht jede Rübe geeignet für die Langzeitlagerung. Bessere Spätlese und Mittelklasse.

2. Allgemeine Bedingungen für die Kultivierung. Während der Wachstumsperiode notwendig, um eine optimale Bewässerung Modus zu beobachten. Dieser Faktor ist einer der Hauptgründe, die Haltbarkeit des Produkts zu beeinflussen. Bei nicht ausreichender Bewässerung Rüben im Keller wird schnell trocken sein. Und umgekehrt – kann beginnen schnell mit reichlich zerfallen.

3. Lagerung der Rüben im Winter im Keller sollte bei einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum gehalten werden.

Um die Ernte dauerhaft zu erhalten, alle oben genannten Voraussetzungen müssen erfüllt sein. Der einzige Weg, können Sie die Qualität und Sicherheit der Produkte für den Körper gewährleisten.