Rezept lula Kebab – köstliches Meisterwerk der orientalischen Küche
Grob übersetzt die Namen dieses Gerichts aus der persischen Sprache kann so – gegrilltes Fleisch, so etwas wie der Grill. In der Tat, lula Kebab und ein Grill – ein besonderer seine Art, ein Meisterwerk der Kochkunst, unterliegen nur realer Fall des Profis Koch.
Es scheint, dass es nichts ist leichter, als dieses schmackhafte Gericht zu kochen, und jeder weiß, wie lula Kebab zu tun, nur ihre eigenen „original“ Rezepte mit. Niemand kann sagen, wie viele dieser dort Rezepte. Und es ist nicht wichtig – es ist nur wichtig, dass jedes Gericht einzigartig erhalten werden muss, unglaublich feinen Geschmack und appetitlich Aroma. Wenn Sie wissen wollen , wie lula Kebab kochen Haus in der einfachsten Weise können Sie auf die klassische Empfehlung verweisen , die Sie frisches Fleisch nehmen müssen (am besten – Lamm), hacken und mit gehackten Zwiebeln und gebildet mischen aus Füllung „Frikadellen“ verteilt auf Spieße. Es bleibt nur sich über Holzkohle zu braten und heiß direkt dienen „mit Wärme von der Hitze.“
Lula Kebab Rezept kann in verschiedenen Ländern unterschiedlich sein, aber die wichtigste Voraussetzung ist immer – eine Qualität, von frischem Fleisch. Der Rest – die Freiheit der Kreativität, vor allem bei der Wahl der Gewürze. Zum Beispiel kann ein Gericht in den Ländern des Kaukasus gemacht kochen nur mit Basilikum, in Zentralasien – mit Koriander, dem Nahen Osten, mit einem speziellen Gewürz namens Sumach. Allerdings sind die Ähnlichkeiten in diesen Rezepten immer noch da. Erstens sollte die Zwiebel für lula Kebab nur geschnitten werden und nicht Blatt vor dem Mund – so gibt er all seinen Saft im Rindfleisch, es nicht wünschenswert, biegsam und weich zu machen. Zweitens kann in jedem Fall nicht binden das Fleisch mit Hilfe von rohem Ei – Eastern Küche solche Barbarei nicht ausstehen kann, und niemand Rezept lula Kebab enthalten eine solche Empfehlung würde nicht. Um „hacken“ besser ausgebildet ist und leicht auf einem Spieß aufgereiht, ist es am besten, regelmäßig die Hände mit kaltem Wasser zu befeuchten. Drittens, das Gericht perfekt gebraten wurde, ist es am besten auf einer gut geheizten Kohlen zu kochen, und der Abstand von dem Fleisch vor sollten sie mindestens 10 Zentimeter betragen.
Sie wollen diese Delikatesse selbst kochen und andere die bemerkenswerten kulinarischen Fähigkeiten zeigen? Bitte verwenden Sie das folgende Rezept für die Sie ein Lamm nehmen müssen (1 kg.), Kurdjuchnyj Fett (20 gr.), Tomaten, Zwiebeln (3 Stk.), Pfeffer und Gewürze. Dieses Rezept lula Kebab ist ganz einfach betrachtet – das Fleisch gewaschen werden soll, und loszuwerden, die Sehnen und Filme auch weiterhin durch einen Fleischwolf, mischten mit gehackten Zwiebeln und Fett verpassen. Danach wird gründlich geknetet fein zerkleinert, mit Ihrem Lieblings-Gewürze und Würzmittel bestreut und dann gründlich kneten. Dies wird in einer ungewöhnlichen Art und Weise getan, dass viele europäischen Köche selbst nicht sofort verliehen Fleisch mit Additiven notwendig, einen Klumpen aus der Schüssel zu heben und zu werfen scharf zurück. Nach 10 Minuten Betrieb ist die Füllung ausreichend formbar und dehnbar ist, ist es gut „Koteletts“ und hielt am Spieß zu klammern. Lula Spieße gebraten auf Kohlen, mit periodischen Drehspieße vorbereitet, bis alle Seiten mit einem appetitlich goldbraun nicht abgedeckt sind. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Gericht nicht auf das Feuer zu lange gehalten werden, da nur ein paar Minuten – und einzigartigen Geschmack wird verwöhnt.
Ein weiteres Rezept lula Kebab ist geeignet für diejenigen, die nicht gerne zu lange warten Mahlzeiten zubereiten. Für brauchen sie Hackfleisch (900 gr.) Nehmen, Zwiebeln und Knoblauch, sowie alle Ihre Lieblings-Zutaten und Gewürze. Dieses Gericht gebraten wird sehr schnell – bereit schnell und gründlich mit Knoblauch und Zwiebeln, so gut gemischt und zusammengeklebt „Koteletts“ imprägniert Hackfleisch auf dem Grillrost verteilt werden ist buchstäblich ein paar Minuten, es von Zeit zu Zeit drehen – es ist genug für das Fleisch zu kochen, die Saftigkeit Erhaltung und erstaunlicher Geschmack.
