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Chakhokhbili – eine köstliche Mahlzeit Georgian

Georgische Küche zeichnet sich durch seine Helligkeit und würzigen Geschmack immer angezogen. Es wird oft mit dem georgischen Lied verglichen werden, weil sie nur als seelenvoll, reich und „polyphone“ durch den Inhalt der köstlichsten Speisen und Gewürze ist. Wir haben alle Namen von Gerichten wie lobio, khachapuri und tkemali sacivi gehört. Aber in diesem Artikel werden wir über Schritt für Schritt Rezept chakhokhbili Huhn sprechen. Schließlich will jede Frau ihre geliebten Küchen der Welt gefallen. Deshalb haben wir uns heute in der Welt der georgischen Küche zu finden und einen Schritt für Schritt Rezept chakhokhbili betrachten.

Was ist chakhokhbili?

Chakhokhbili – es ist unglaublich schmackhaftes Gericht, die ein Markenzeichen der georgischen Küche ist. Wenn dieses Gericht erschienen ist, war es der Hauptbestandteil von Fleisch von Fasanen, von ihm den Namen „chakhokhbili“ kam. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der georgische Fasan klingt wie „Jojoba“. Traditionelle Gerichte aus Geflügelfleisch und den einfachsten Gemüse – Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Alle pikante Gewürze und Kräuter geben.

Chakhokhbili – es ist nicht nur erstaunlich schmackhaftes Gericht, sondern auch unglaublich nützlich und schön! Die Kombination von Fleisch und Gemüse hat immer das Beste für den Körper betrachtet. Ein Gewürz in seiner Zusammensetzung enthalten sind, verbessern die Verdauung, und wegen seiner großen Geschmack erhöhten Appetit. Nicht umsonst die Bewohner des Kaukasus haben immer langlebige gewesen. Schließlich ist die frische Bergluft und eine gute Ernährung – der Schlüssel für eine gute Gesundheit und ein langes Leben.

Sehr einfach, ohne besondere Fähigkeiten, bereiten chakhokhbili Huhn Georgien. Schritt für Schritt Rezept für dieses schmackhafte Gericht unten.

Zutaten für das Rezept „Chicken Chakhokhbili Georgian“

  • Chicken – 1 kg. Geeignet als ganzes Huhn oder Huhn und Oberschenkel und Beine.
  • Zwiebeln – 2-3 Stücke von mittlerer Größe.
  • Pepper – 3 Stück.
  • Tomaten – etwa ein halbes Kilogramm.
  • Wein – eine halbe Tasse.
  • Knoblauch – ein paar Gewürznelken.
  • Butter – 40 Gramm.
  • Heißer roter Pfeffer – 1 Stück.
  • Hops-suneli – einen halben Teelöffel.
  • Safran – ein Drittel von einem Teelöffel.
  • Frische Kräuter – Dill, Koriander, Basilikum.
  • Salz.

Nachfolgend finden Sie einen Schritt für Schritt Rezept chakhokhbili Huhn, das innerhalb einer halben Stunde Ihrer Zeit ist. Nach dem Kochvorgang chakhokhbili sehr einfach und erfordert keine langwierigen Manipulationen. Alle Produkte in der Schale verwendet, einfach, und sie sind immer einfach, in jedem Geschäft oder Markt zu finden.

Der erste Schritt – die Vorbereitung Huhn

Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie es gründlich Papierhandtüchern und in Stücke schneiden. Jedes Stück Fleisch sollte das Gewicht von nicht weniger als fünfzig Gramm. Je größer Sie narezhete Fleisch, desto schöner wird aussehen wie das fertige Gericht. Verwendung optional nur Filets, das Fleischgericht bügel einzigartige Farbton gesättigte Brühe geben.

Ordnen Sie die Hähnchenstücke auf eine gut beheizte dickwandigen Pfanne mit Butter. Hetzen Sie nicht häufig das Fleisch rühren – immer bis sie goldbraun warten auf jedem Stück und nur den Kopf. Chakhokhbili – ein Gericht, das nicht in unangemessenen Eile vorzubereiten leidet. Für den besten Bräter, verteilte auf nicht alle auf einmal Fleisch, und in Portionen nach und nach. Nachdem letzten Charge von Fleisch dozharite, setzt alle Teile wieder in die Pfanne geben, Deckel und das Gas ausschalten.

Two Step – Herstellung von Gemüse

Geschälte Zwiebeln müssen in dünne polukolechkami oder chetvertkolechkami geschnitten werden. Paprika entkernen und Partitionen, und dann wieder spülen. Schneiden Sie die Paprika nicht zu dünne Scheiben oder Streifen ist. Mit Tomate sicher, die Haut zu entfernen. Der einfachste Weg, dies nach dem Brühen zu tun. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel schneiden und die Herstellung von rotem Pfeffer beginnen.

Wenn Sie frische rote Paprika verwenden, nicht Boden, achten Sie darauf, Handschuhe zu tragen, weil Pfeffer so scharf ist, dass man Hautreizungen bekommen. schneiden Sie sie vorsichtig in die Hälfte, entfernen Sie alle Samen und gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie eine sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauch sollte sauber und auch in kleine Stücke geschnitten werden. Es ist nicht notwendig, den Knoblauch zu drücken, da es all seinen Saft und Aroma verlieren. Grünen gründlich waschen, mit einem Handtuch trocken und fein hacken.

Schritt drei – Braten Gemüse

Bereiten Sie eine andere rotglühende Bratpfanne und schmelzen Sie die Butter in ihm. Zuerst braten darauf die Zwiebel goldbraun und weiche Struktur. Bereit Zwiebel aus der Pfanne entfernen und ein Huhn platzieren. Auf dem restlichen Öl braten Sie die Scheiben von Paprika und sie auch auf das Huhn senden.

Vierter Schritt – Eintopf beendet

Rückkehr mit Huhn und Gemüse zu schwenken. Fügen Sie die Tomaten zu ihnen und auf Antrag von ein paar Esslöffeln Tomatenmark, leuchtet das Gas unter der Pfanne. Gießen Sie das Fleisch und Gemüse und der Wein dramatisch das Feuer erhöhen. Innerhalb von fünf Minuten geben Alkohol verdunsten, wonach das Gas, das das Minimum simmer zu verringern und nicht mehr als 20 Minuten. Fügen Sie alle Gewürze außer den frischen Kräutern und kochen für weitere 5 Minuten, schalten Sie das Gas ab, bestreichen und mit frischen Kräutern und einem eng anliegenden Deckel. Nicht sofort stürzt ein Gericht einreichen – obwohl es ein bisschen von Infusionen und wird noch besser!

Abschluss

Jede Familie, natürlich, hat seine eigenen Geheimnisse dieses Gericht zu kochen. Jemand fügt adjika ersetzt Koriander Petersilie, Koriander, Kümmel oder Estragon hinzufügen. Eine Sache, die wir sicher wissen – Vorbereitung chakhokhbili mindestens einmal, werden Sie für immer verlassen dieses Rezept auf der Speisekarte. Wir wünschen Ihnen die beste Wahl Kombinationen von Gewürzen und Kochprozess wieder zu finden, um wieder ihre Lieben georgische Küche zu gefallen!