Was ist der Felchen? Die Fische, die Sie genießen

Es gibt Licht in einer solchen Fisch, der die Felchen genannt wird. Die zweite seines Namens – schokur, extrem selten und näher an China es Buckel Felchen genannt wird. Bezieht sich Felchen Fisch auf eine breite Klasse von Felchen, ist reichlich in den Gewässern des Jenissej, so dass zumindest unzugänglich für viele Regionen Russlands. Da in der mittleren Zone des Landes der Aquatics Menschen wissen nicht. Hier befinden sich geographisch nahe dem Arktischen Ozean und die Flüsse des Beckens, Felchen – Fisch gut bekannt ist, ist ein Teil der Unterhaltung auf dem Tisch. Darüber hinaus hat es hervorragenden Geschmack und wenig knochig.

Die von ihm können wir machen

Aufgrund der Tatsache, dass Felchen – Fische, die in sehr rauen Umgebungen existiert, ist es eine bemerkenswerte Fett hat, in der Tat, wie die meisten Fischarten leben in einer solch niedrigen Temperatur von Flüssen. Dementsprechend ist es eine der ungewöhnlichsten (und damit attraktiv) Gerichte ist suguday und Steak für die gefrorenen Fischkadaver es.

Wenn Sie ernsthaft darüber nachdenken , wie man Fische kochen Felchen, kommt sofort broiling und den Sinn Backfisch mit seinen eigenen Fettreserven sollte saftig und sehr schmackhaft ausfallen.

Fischer oft mit schokurom Umgang aktiv beraten ihn Ruck und Salz; sie paßt perfekt und das Rauchen, die beide heiß und kalt. Allerdings sagen Kenner, dass diese Methode besser geeignet für ein Produkt wie Felchen Fisch ist.

Konstant gutes schokur Ohr. Fortgeschrittene Amateure werden empfohlen , dieses Gericht mit kleinen Maräne zu kombinieren und magerem Fisch, ist es wünschenswert , mariner Ursprung. Allerdings ist die Brühe und ausschließlich aus dem Chira ungewöhnlichen Geschmack, aber in der Verwendung dieser Suppe wird mehr Brot und Gurken braucht.

fast sushi

Betrachten wir eine exotische Art und Weise der Fisch Felchen verwendet zu beginnen. Vorbereitung „Indigirka“ Salat in etwas ähnlich den Prozess, das Land zu schaffen, und wenn Sie oder Ihre Familie dieses japanische Gericht genießen, ein Salat Sie werden es auch mögen.

Wie Sie Liebhaber auf den Ursprung des Sees Chiru Chokurdakh beziehen wird empfohlen, aber wir verstehen, wie schwierig es für diejenigen, die nicht in der Nähe leben, und ist kein Millionär. Lassen Sie es einfach schokur sein.

Fisch Cheer sollte in der Wärme von zu Hause aus mindestens 10 Minuten einwirken lassen, auch wenn es nicht gefroren ist. Reinigen Sie von der Waage, entfernen Sie den Kopf, ausgeweidet und schneiden: Erstens, ein ziemlich großer Teil über der Karkasse, und dann – in den mittelgroßen Stücke und versuchen, in die Form eines Quadrats näher zu kommen. Salz und Pfeffer – nach Geschmack, Zwiebeln – ein wenig mehr, Pflanzenöl – wo eine halbe Esslöffel. Das alles ist sorgfältig gemischt und die Kälte aus. Mindestens eine Stunde, aber es ist besser, die ganze Nacht zu kühlen; dann können Sie einen Grund haben, und man kann wirklich Sushi machen.

Eine interessante Option: Fischpastete

Nicht schlecht Felchen Fisch und Backen, natürlich, wenn Sie wie die Fische tun. Der Teig wird jemand nähern, noch schmackhafter ist Hefe. Merkwürdigerweise können Sie mit gekauft, weil in diesem Rezept tun die Fische prinzipien wird.

Der Boden der Pfanne ist gefettet und netolstym Teigschicht ausgekleidet. Gekochter Reis auf der Basis angeordnet ist, die oben – leicht gebratene Zwiebeln (Öl nicht aus dem Rösten entladen geht in eine Torte mit Zwiebeln), dann gehackter Dill und Pfeffer (gemahlen) und Lavrushka (optional, nicht jeder mag es aus dem fertigen Kuchen entfernt werden) . Das Verhältnis der Zutaten – in Ihrem Ermessen. Manche mögen mehr Gemüse, jemand – Röstzwiebeln, jemanden zu Cheer Seele. Vorbereitet und schneiden Sie den Fisch auf der Oberseite platziert, den Test zu verstecken, die mit geschlagenem Eigelb geschmiert wird, und im Ofen backen für etwa 40 Minuten. Gut essen sofort, aber noch mehr -, wenn der Kuchen abgekühlt ist.

Grundregeln Back

Die schnellste, demokratische und köstliche Art und Weise der Zubereitung von Fisch backt es. Es dauert einen minimalen Aufwand – noch weniger, aber das Ergebnis gefällt auch diejenigen, die Fische nicht wirklich respektieren. Allerdings, um es zu bekommen, müssen Sie noch mit bestimmten Regeln entsprechen.

Vor allem geht es um die Gerichte zum Backen. Es kann ein Ton, der klassischen Gusseisen, auch Emaille für hohe Temperaturen ausgelegt. Aber in jedem Fall nicht Aluminium oder Kupfer! Die Fische in diesen Tanks werden eine unangenehme graue Farbe und einen metallischen Geschmack erwerben. Wir werden nicht viel über den Verlust von nützlichen Eigenschaften nennen.

Next: ein Backen oder Bratpfanne, in dem Sie den Fisch backen, müssen klein sein. Andernfalls wird der Geschmack verloren und wird auf dem Volumen von Geschirr verteilt werden.

Wenn Sie Ihre Container wollen, in dem Sie den Fisch gekocht, war weiter nicht nur für Fischgerichte, prostelite ihr Essen mit Folie oder Pergament. Nizza Boden schmieren auch, zum Beispiel, Zitronenschale, so Fischgeruch nicht verzögert wird. Und schließlich, auch wenn Sie alles im Voraus zu tun liebt, kocht jeden Fisch kurz vor dem Servieren. Wenn gebackener Fisch ist in dem Ofen abgekühlt ist , ist es bei weitem nicht so schmackhaft wie heiß.

Backofen – Der beste Weg,

Es bleibt die Möglichkeit, zu prüfen, wie schokur Fisch zu kochen, auch als Buckel Felchen bekannt, Felchen Fisch, den er in dem Ofen ist. Dies wird Sauerrahm-Sauce erfordern.

Zunächst ist es notwendig, eine Karkasse (800 g) reibt Salz und halte Stunde kühlt. Zu diesem Zeitpunkt mahlen Mehl Butter (und das, und einen weiteren Esslöffel), gießen Sie ein Glas und eine Hälfte der Sahne, kochen, salzen und abkühlen lassen.

Chir, gerieben und außerhalb und innerhalb der Sauce, auf einer Pfanne gelegt, mit Öl besprüht und für etwa eine Stunde in einem Ofen gebacken (das Gewicht der Fische und die aktuellen Zeit nicht im Voraus zu rechnen). Wir werden ein paar Mal, um es zu schmieren oben auf der Sauce. Aber mit gestampften oder Salzkartoffeln (vor allem jungen) – einfach unvergesslich Geschmack!