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Cake „Honigkuchen“ einfacher denn je: das Rezept mit einem Foto

Unter all den Kuchen, die von unseren Großmüttern und Müttern gebacken werden, eines der beliebtesten bleibt die „Honigkuchen“. Es ist angebracht, zu jedem Anlass, von März 8 und mit dem neuen Jahr endet. Wer noch nie diesen Kuchen Ofen versucht, glauben, dass es sehr schwierig ist. In der Tat, einen „Honigkuchen“ vorzubereiten Snap! In diesem Artikel werden wir Ihnen verschiedene Rezepte und Aktienoptionen von Cremes einzuführen.

Ein Genuss für die Kaiserin

Weißt du, dass die scheinbar einfachen „Honigkuchen“ – eine Geschichte, die vor fast zweihundert Jahren begann? Es wird gesagt, dass eine gewisse geheimnisvolle kulinarische erste süße Versuchung für die schöne Elizabeth Alekseevna vorbereitet, die die Frau des Kaisers und der Autokrat des Allrussischen Alexander der Große ist.

Viele Jahre sind vergangen, die Zeiten ändern sich, und mit ihr und Rezept. Kuchen „Honey Pie“ einfach, aus Honigkuchen und Sahne auf Basis von Creme, ist nach wie vor der beliebteste Nachtisch.

Klassiker des Genres

Also, wenn Sie sich entscheiden, ein „Honigkuchen“ zu backen, einfacher, mit einem einfachen, klassischen Rezepte zu starten.

Zur Vorbereitung Bereiten Sie den Teig:

  • Eier – 3 Stück.
  • Weizenweißmehl – 3 Tassen.
  • Honig – 3 Esslöffel mit einer Rutsche.
  • Soda – 1 EL.
  • Zucker – 1 Tasse.

erforderlich für die Creme:

  • Saure Sahne einen Fettgehalt von mindestens 20% – 800 Gramm.
  • Zucker – 1 Tasse.

Magie Teig

Der erste Schritt ist Kneten von Teig zu beginnen. Nehmen Sie die Pfanne aus Edelstahl und versuchen, die Eier zu fahren. Fügen Sie den Honig, Backpulver, Zucker und gut mischen. Setzen Sie auf hohe Hitze, und ohne rühren aufzuhören, warten Sie, bis die Masse dreimal im Volumen erhöht und hat eine goldene Farbe nicht erwerben. Die Konsistenz der Mischung sollte schaumig sein.

Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und langsam, in kleinen Portionen, fügen Sie das gesiebte Mehl, ohne zu stören aufzuhören. Wenn der Teig glatt ist, wir teilen sie in acht gleiche Teile.

Back Geheimnisse

Nehmen der abnehmbare Form die gewünschte Größe, Einfetten der Boden und die Seiten mit Pflanzenöl und prostilaem den Boden des Pergament. Den Teig und sanft, ohne mit einem Nudelholz, flach mit den Händen oder einem Löffel auf dem Boden.

Wir haben in einem vorgewärmten Ofen und backen Kuchen alle 7-12 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Zum Entfernen von Kuchen und somit sind sie nicht korrupt, wir erreichen den Boden der Form, kippt die Oberfläche Pergament nach oben und es sanft entfernen.

magische Creme

Während unsere Kuchen immer goldenen Glanz, zaymomsya Creme. Um dies zu tun, nehmen Sie die saure Sahne, schließen Sie es mit Zucker und einen guten vzobom Mixer oder Pürierstab. Wenn die Kuchen sind kühl und hart werden, unsere Creme zwischen Korzh, verteilt mit dem letzten Kuchen auf und entfernen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für volle Imprägnierung sanft verteilen. Normalerweise dauert es 12 Stunden. Top der fertigen Leckereien Sie mit zerkleinerten Nüssen und Süßigkeiten besprengt streuen können. Wie Sie sehen können, die klassischen „Honigkuchen“ snap zu kochen!

Condensed Flussufer Honig

Wenn Sie mit dem Grundrezept für vertraut sind Honigkuchen, können Sie Ihre Hand auf eine anspruchsvollere Ausführung versuchen. Wir bieten Vorbereitung empfindlich, köstlich, wohlriechend, aber komplexere „Honey Pie“. Das Rezept ist einfach, aber es ist nur auf den ersten Blick. In der Tat, mit ihm basteln wird. Aber als Ergebnis erhalten Sie die Luft, süß und zugleich süß ist nicht süß.

Die folgenden Zutaten, die wir für den Test benötigen:

  • Weizenmehl – 500 Gramm.
  • Margarine – 100 Gramm.
  • Eier – 2 Stück.
  • Honey – 2 Löffel.
  • Soda – 1 TL.
  • Zucker – 150 Gramm.
  • Salz – eine Prise.

Zur Herstellung der Creme:

  • Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 72% – 250 Gramm.
  • Gekochte Kondensmilch – 1 Bank.

Wie aus der Liste der Produkte zu sehen, es ist nicht die einfachste „Honey Pie“. Aber der Aufwand ist es wert!

Wasserbad zu helfen

Wir beginnen zu bereiten, wie immer, mit Teig, der in einem Wasserbad gemischt wird. Für den Bau, müssen Sie die beiden Pfannen auszuwählen. Man sollte groß sein, und die andere – ein bisschen weniger. Erst wenn dies in der zweiten platziert.

Gießen Sie in einen großen Topf mit Wasser auf die Hälfte, und in Brand gesetzt. Wenn das Wasser kocht, schneiden Sie in großen Würfel Margarine, fügen Sie auf einen kleineren Topf und es in einem großen Topf setzen. Durch eine solche provisorische Wasserbad Margarine schmilzt schnell.

Wenn dies geschieht, fügen Sie Zucker, Honig und Salz. Hören Sie nicht auf, bis dann rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.

In einem separaten Behälter und brechen Eier leicht mit einer Gabel, schlug sie. Dann gießt sie in einem dünnen Strahl in eine gemeinsame Masse und Mischung. Durch ein Wasserbad Eier gerinnen nicht.

Nach einer Minute hinzufügen, das Backpulver und wieder vorsichtig rühren. Die Mischung beginnt in eine schaumartige Masse und Volumenzunahme auf magische Weise verwandelt. Sobald dies geschieht, schalten wir das Mehl, das Feuer und beginnen zu unserer Mischung allmählich fügen ab. Um die Bildung von Klumpen Teig zu vermeiden, muss ständig bis glatt kneten, bis sie weich und geschmeidig bekommen.

Teig in 8 gleich Koloboks und entrollen jedes Teigrolle. Wenn der Teig abgekühlt und Elastizität verliert, kann es in das Wasserbad zurückgebracht werden, wo es erhitzt wird, und wird wieder geschmeidig sein.

Backen Sie für Backen von Kuchen mit Pergament bei 180 Grad für 10-15 Minuten.

süße Momente

Wenn die Kuchen und Torten kühl sind, sich auf die Herstellung der Creme gehen. Schneiden Sie Butter in Würfel schneiden und erweichen. Dann öffnen Sie eine Dose Kondensmilch und mit dem Öl. Gründlich mischen. Dann schalten Sie den Mixer und Schlagsahne.

Gekühlte Kuchen großzügig Mantel mit Sahne, die hässlichste Kuchen Sie setzen können und eine Kuchenkrümel auf den Seiten und oben schmücken. Entfernen Sie das resultierende kulinarische Produkt über Nacht im Kühlschrank, wo es behandelt wird und den gewünschten Zustand erreichen.

Natürlich können wir nicht sagen, dass dieser „Honigkuchen“ snap vorzubereiten – ein Wasserbad ist etwas wert! Und doch wird nicht die Mühe verschwendet, weil der Kuchen für alles fallen!

in Eile

Wenn es die Zeit ist kurz, und basteln mit Kuchen keinen besonderen Wunsch können Sie einen schnellen „Honigkuchen“, ein einfaches Rezept mit einem Foto herzustellen, die wir Meister bieten (plötzlich nützlich sein?).

Für den Teig benötigen wir:

  • Eggs – 4-tlg.
  • Weizenmehl – 3 Tassen.
  • Zucker – 1 Tasse.
  • Honey – 1 Tasse.
  • Walnüsse – 50 Stück.
  • Backpulver – 2 Teelöffel mit einer Rutsche.

Creme wird verwendet:

  • 35% Fettcreme – 400 Gramm.
  • Puderzucker – eine halbe Tasse.
  • Vanilla – 1 Prise.

Handarbeit

Die ersten Fälle klar die Nüsse aus der Schale und schleifen sie mit einem Messer oder Mixer. In einem separaten Behälter Mischer, schlagen Eier mit Zucker und Honig. Dann fügen Sie das Mehl, Nüsse, Soda und alles gut durchkneten. Die Bildung einer großen Brötchen, wir setzen es in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch oder Plastikfolie. Lassen Sie für 3-4 Stunden an einem warmen Ort gehen zu lassen.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad nach dieser Zeit. Nehmen Sie ein Backblech und decken Sie es mit geölter Pergament. Dann wir unseren Teig in 6-8 gleiche Abschnitte unterteilen, rollen die jeweils eine dünne Schicht aus und gebacken 6-8 Minuten.

unter Zucker

Wenn die Haut kühl und bereit Verteilbarkeit sein, beginnen wir die Creme herzustellen. Dazu schlagen die Sahne mit Puderzucker und Vanille. Dann Mantel mit einer Sahne-Torte und unseren Kuchen im Kühlschrank entfernen. Wenn eine Tabelle, die Sie mit Nüssen dekorieren, gemahlene Mandeln oder geriebene Schokolade. Versuchen Sie, diese „Honigkuchen“ zu kochen: Das Rezept ist einfach, schnell zu implementieren, und es stellt sich heraus, sehr leckeres Dessert.

Au-multivarka

Wenn es eine multivarka ist, backen „Honigkuchen“ Snap! Dieses Wunder Assistent führt Sie Zeit und Nerven sparen. Darüber hinaus dank ihr wird das Dessert von selbst diejenigen gemeistert werden, die nicht ein einziges Mal nicht pok tat. So schlagen wir vor, dass Sie diese einfach versuchen zu bereiten, „Honey Pie“. Einfaches Rezept multivarka überraschen Sie mit absoluter Bequemlichkeit und Zugänglichkeit.

Um den Teig zu machen, bereiten:

  • Weizenmehl – 3 Tassen.
  • Eier – 5 Stück.
  • Soda – ein wenig mehr als einem halben Teelöffel.
  • Zucker – 1,5 Tassen.
  • Honey – 5 Esslöffel.

Für die Creme, brauchen wir einen halben Liter saure Sahne und drei Esslöffel Zucker.

bald bald

Zunächst einmal schlägt die Eier mit dem Zucker, bis einem kühlen Schaum. Dann fügen Sie Honig und ein wenig Schneebesen wieder.

Die resultierende Masse sorgfältig Mehl und Backpulver mischen Teig mit einem Mixer, bis eine einheitliche, hinzufügen und es in ein vorgefettet mit Pflanzenöl oder Olivenöl Multivarki Schüssel gießen. Expose-Modus „Backe“ und warten, bis ein Wunder Assistent unseren Teig bringen wird, bis es fertig ist, dann erreichen wir und ein langes, scharfes Messer, schnitt in Kuchen (je dünner sie werden desto besser).

Um die Creme vorzubereiten, wischt die saure Sahne und Zucker. Dann bildet den Kuchen, jeden Kuchen mit Sahne zu verbreiten. Wir setzen auf die Imprägnierung in den Kühlschrank stellen. Das ist alles!

Creme Paradies

Und schließlich wollen wir Ihnen ein anderes Geheimnis sagen, dank dem Sie das Rezept variieren können. Kuchen „Honey Pie“ – einfach und lecker Nachtisch, aber sie waren nur wenige Menschen überrascht sind. Das gleiche kann es variieren? Natürlich, Cremes! Versuchen Sie , Ihre „Honigkuchen“ Pudding einweichen Schokoladencreme, die Sie lieben!

Schokolade Geschichte

, Sie müssen die Schokoladencreme vorbereiten nehmen:

  • Eier – 3 Stück.
  • Zucker – 150 Gramm.
  • Mehl – 3 Esslöffel.
  • Milch – 400 Gramm.
  • Stärke – 1 Esslöffel mit einer Rutsche.
  • Vanilla – auf der Spitze eines Messers.
  • Butter – 150 Gramm.

Mischen Sie in einem Topf alles außer Öl, und bei schwacher Hitze kochen, bis verdickt. Die Hauptsache – ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden gebildet. Abkühlen lassen. Dann schlagen Sie die Butter und kleine Portionen in sie eintreten viel zu brauen. Schlagen, bis glatt ohne Anschläge. Bereit Creme sollte Dichte von 25% Schmand erinnern.