Kuchen mit getrockneten Aprikosen

Pies sind gebackene Lebensmittel, die in der Regel aus einem Teig mit einer Füllung (Füllung) von verschiedenen süßen oder herzhaften Produkten hergestellt wird. Der Kuchen kann nur die untere Kruste und eine obere und untere Abdeckung, zwischen denen die Füllung. Süße Kuchen sind oft Teig gebacken, in denen vmeshena füllen. Für süße Füllungen eine bessere Nutzung der Zutaten, die nicht aus dem Kuchen abgeleitet werden beim Backen. Es Rosinen, getrocknete Aprikosen, Reis, kandierte Früchte. Kuchen mit getrockneten Aprikosen oder anderen Bestandteilen können auf der Basis von Soda oder Hefeteig hergestellt werden.

Rezept 1

Kuchen mit getrockneten Aprikosen und Rosinen aus Soda Teig zubereiten schnell und bleiben frisch für eine lange Zeit. Im Folgenden sind die Zutaten für einen Obstkuchen.

Für den Teig:

210 g Margarine.
3 Eier.
Zitronenschale.
150 g Zucker.
Dünne 2 Tassen Mehl.
½ Teelöffel Backpulver Löffel (mit einigen Tropfen kochendem Wasser abgeschreckt).
Milch die gewünschte Teigkonsistenz erhalten wird.
Brotkrumen.

Für die Füllung:

140 g Rosinen (gespült und getrocknet).
100 g getrocknete Aprikosen (gewaschen und getrocknet, in kleine Stücke geschnitten).
50 g geriebener kandierten.
Icing ist optional.

Geschlagene rühren , um zu einem stabilen Schaum geschmolzene Margarine (ein wenig links um die Form zu schmieren), Zucker, Zitronenschale, fügen sich allmählich die Eier, Rühren bis glatt. Das Mehl und fügen Sie Backpulver mit Feuchtigkeit versorgt. Gerührt, sollte der Teig vom Löffel schwer fallen, wenn sie zu dick sind, dann die Milch hinzufügen. Der Teig wird gemischte kandierte Früchte, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine Backmargarine mit Brotkrumen, verteilt in den Teig gestreut verschmiert und es wird bei 170 ° C 50 Minuten gebacken, hat die ersten 35 Minuten wurde die Ofentür nicht geöffnet. Vor dem Servieren den Kuchen mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und kandierten Früchten mit einer Zuckerglasur überzogen werden.

Rezept 2

Aprikosenkuchen vor dem Backen bestreuen shtreyzelem, also süßen Krümel. Kuchen mit getrockneten Aprikosen tun auf der Basis von Hefeteig.

Für den Teig:

3 Tassen aus feinem Mehl.
100 g Zucker.
30 g Hefe.
¼ Liter Milch.
125 g Margarine oder Butter.
Zitronenschale.
1 Ei.
1 Päckchen Vanillezucker.
1 Prise Salz.

Für die Füllung:

¼ Liter Milch.
400 g getrockneter Aprikosen, gewaschen und in warmem Wasser (gekocht) bei 1 Stunde vor getränkte Wasser abgelassen verwenden, leicht getrocknet wird, in zwei Hälften geschnitten.
100 g Zucker.
4 Eier.
Zitronenschale.

Für shtreyzelya:

100 g Zucker.
1 Teelöffel Zimtpulver.
1,5 facettierte Tassen Mehl.
125 Gramm Butter.

In Übereinstimmung mit dem Rezept einen Hefeteig, bedecken Sie es und legte 30 Minuten an einem warmen Ort. Agitieren die Eier, Milch, Zitronenschale und Zucker. Bereiten Sie shtreyzel aus Mehl, Butter und Zimt. Den Teig auf ein Blatt, gefettet, leicht anheben den Rand. Für den Teig fest verteilt Aprikosen, eine Mischung aus geschlagenen Eier mit Milch gießen, streuen shtreyzelem. Im vorgeheizten Ofen 200 ° C. Kuchen mit Aprikosen werden in 40 Minuten fertig.

Rezept 3

Weißer Reis und getrocknete Aprikosen auf der Basis von dicken Teig gebackene Kuchen mit Reis und getrockneten Aprikosen. Für 4 Portionen benötigen Sie:

Für den Teig:

85 g Margarine.
2 facettierte Tassen Mehl.
1 Ei.
½ Teelöffel Backpulver Löffel Essen (mit einigen Tropfen kochendem Wasser vorge abgeschreckt).
60 g Zucker.
Salz.
2 Esslöffel Milch.
Zitronenschale.

Für die Füllung:

100 g weißer Reis.
8 getrocknete Aprikosen.
50 g Butter, sowie eine zusätzliche Menge Formen zur Schmierung.
3 Eier.
½ Liter Milch.
Vanillezucker.

Um zu testen, gesiebte Mehl und alle Zutaten mischen. Den Teig in 4 Stücke und rollen sie Ausbreitung geölt machen, um zu bilden, punktiert Gabel, in einem Ofen erhitzt auf 170 ° C Wenn der Teig fertig ist, entfernen Sie sie aus den Formen und beiseite stellen. Öl ertränkt in einer Pfanne erhitzen, die Aprikosen und Reis. Gerührt mit einem Holzspatel, gösse in der Milch, so dass es nur ein Gemisch von Reis mit getrockneten Aprikosen bedeckt. Gekochte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, Gießen nach und nach dem Rest der Milch. Weiter zu kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis die Milch aufgenommen hat. Es dauert etwa 15 Minuten (abhängig von der Qualität des Reises). Verbreiten Sie die Mischung in eine Schüssel geben, Zucker und Vanille vermischt. Trennen Sie das Eiweiß aus dem Eigelb. Fügen Sie die Eigelbe und Zucker, um den Reis mit getrockneten Aprikosen, die Mischung abkühlen. Schlagsahne-Weiße bis steife Spitzen, sie allmählich in die gekühlte Füllung einzuführen. Füllen Sie jede Torte Füllung und glätten die Spitze mit einem Messer. Legen Sie die Kuchen in einem Ofen erhitzt , bis 180 ° C für 20 Minuten beendet Kuchen gefüttert (heiß, warm oder kalt) mit frischen Aprikosen – Sauce, Sirup oder Sahne.