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Butternut Squash: Sorten, Eigenschaften, Nutzen und Schaden. Was von Butternut-Kürbis kochen

Vielleicht hat der Trainer von Cinderella wurde von einer Fee Butternut-Kürbis verwandelt. Obwohl der Geburtsort dieser erstaunlichen Frucht ist auf einem anderen Kontinent als Frankreich. Hot Boden von Südamerika war der Stammsitz der Orangen Schönheiten. Aber im Märchen ist alles. Mit seinen magischen Eigenschaften, Geschmack, Butternut-Kürbis für eine lange Zeit ihren Platz beim Abendessen und der Bankett-Tisch wieder zu erlangen. So lassen Sie uns im Detail zu diesem Produkt erfahren.

Innenansicht

Butternut-Kürbis – ein ausgezeichnetes Material nicht nur für den hervorragenden Verkehr. In Halloween gibt es große Möglichkeiten für Design Urlaub smileys-Laternen. Jedoch ist das Hauptverdienst als seine „innere Welt“ zu sein. Pulp ist saftig, süß, hat diätetische Eigenschaften. Der Organismus ist einfach und macht Spaß Kürbis zu assimilieren.

Von Obst eine Vielzahl von Gerichten vorzubereiten, die ein Liebling der Feinschmecker nicht nur für den Geschmack, sondern auch kalorienarm. Bei 100 Gramm und erreicht nicht mehr als 31 Einheiten.

Nutzen und Schaden

Butternut-Kürbis ist reich an Vitaminen. Sorten sind unterschiedlich, aber unabhängig von der Art, Frucht Pektine enthält den notwendigen Mann, Mineralsalze (Phosphor, Zink, Magnesium, Calcium, Selen, Mangan, Kupfer). Durch die Anwesenheit von Carotin Kürbis manchmal überschreiten mehr als üblich Karotten. Für diejenigen, die die akkumulierten Fette Falten angreifen, übermäßiges Gewicht, orange schöne Gerichte werden eine echte Rettung sein.

Empfehlen Kürbis in der Ernährung von schwangeren Frauen aufzunehmen. Menschen, die „Business-Herz“ anfällig sind, werden nützlich sein, um dieses wertvolle Produkt zu verwenden. Zeigen Sie, dass der Butternut-Kürbis in das Schlaganfallrisiko reduzieren, Arrhythmie. Onkologie ist auch in der Liste der Krankheiten aufgenommen, für die sie die Verwendung des Fötus wird empfohlen.

Zusätzliche wertvolle Boni – eine stärkende Wirkung auf Immunität, positive Wirkung auf dem Zustand, in Nierenleiden und Lebererkrankungen. Zusätzlich hat Kürbis Abführmittel und choleretische Eigenschaften.

Sortierungen

Butternut Squash Butternut, in der Regel ist birnenförmig. Einige haben ihre anmutige Gestalt mit Sanduhr verglichen. Aber dies ist nicht die einzige Version des Erscheinens der süßen Schönheiten.

Heute wird auf russischen Länder Butternut Kürbis angebaut. Sorten, die bei den örtlichen Bauern finden kann oft werden wir jetzt aufzuzählen. Das:

  • Butternutkürbis „Perle“ zylindrische Form. Kann 7,5 kg wiegen. Es hat einen weichen Innenraum;
  • Butternutkürbis „Vitamin“ -Form – längliches Gewicht bis 7 kg mit einem knusprigen Zellstoff;
  • Butternut-Kürbis "Prikubanskaya" klein, erreicht nur 4 kg, süßes Fleisch, zart.

Für den Black Earth Bereich geeignet sind und andere Sorten. Zum Beispiel kann ein „Marmor“ Kürbis, wobei das durchschnittliche Gewicht von 5 kg. Es wird von gesprenkelt, grau Kruste aus, mit Höckern bedeckt. Im Innern hat traditionell orange, sehr süß. Halten Sie die Früchte bis zu 9 Monate.

Kürbis „Arbat“ kann das Gewicht von 20 kg erreichen. Seine zylindrische Form wird in Richtung der Spitze verdickt. Die Rinde ist sehr hell, goldorange. Es ist eine der Reifung der späten Sorten in Betracht gezogen. Vor der Zeit Reife „Delicatessen“ Kürbis. Äußerlich ähnelt es dem Sport Hantel. Im Gegensatz zu anderen Arten in dieser Frucht ist sehr klein im Innern Samen. Mit einer kleinen Tropfen verglichen Sorte „Goldene Birne“. Mit geringem Gewicht bis zu 2 kg, gibt den Geschmack etwas Nuss.

Zahlreiche Sorten von Butternutkürbis russischen Bauern wachsen heute. Hohe Popularität ist nicht nur wertvollen Qualitäten, Nährwert, guter Geschmack. Butternut Squash für eine lange Zeit gespeichert werden, ohne dass eine besonders raffinierte Umgebung zu erfordern. So ist die Gerichte von dieser Frucht hergestellt, können Sie auf dem Tisch in jedem sehen, auch die kälteste Jahreszeit.

Gerichte und Rezepte

Was von Butternut-Kürbis zu kochen? Seasoned kocht den Lauf zehn Gerichte genannt. Porridge, Suppe, Burger, Beilagen. Viele Optionen Fruchtfüllung. Kürbis hinzugefügt Backwaren, Soßen, Cremes.

Für jede Gelegenheit können Sie eine festliche Mahlzeit befriedigend vorzubereiten. Überraschen Sie Ihre Gäste helfen und Butternut-Kürbis. Gerichte dieses Produkt viel. Zum Beispiel, gebacken Obst gefüllt.

Rezept gebacken Butternut-Kürbis mit Gemüse und Hackfleisch

Für die Herstellung werden Sie eine mittelgroße Frucht benötigen. Die Liste der Zutaten:

  • Käse – 30-50 Gramm;
  • Hackfleisch (vorzugsweise Schwein und Rind) – 100-150 Gramm;
  • Pfeffer – 30-50 Gramm;
  • Zucchini Medium – 1 Einheit;
  • Porree – 30-50 Gramm;
  • Knoblauch – 1-2 Nelken;
  • Öl (vorzugsweise olive) – 30-50 Milliliter;
  • Dill – ein kleiner Strahl;
  • Thymian – 3 g;
  • Salz, Pfeffer, rot, schwarz zu schmecken.

Der Prozess des Kochens

Wenn im alten Stil Backofen, ist es besser, um sich aufzuwärmen. Die erforderliche Temperatur von 170 Grad.

Der erste Schritt ist Kürbis vorzubereiten. Um dies zu tun, schneiden Sie es der Länge nach. Muscat hat eine birnenförmige Nut nach oben, wo die Samen befinden. Sie sollten zusammen mit den Verbindungsfasern entfernt werden. Als Ergebnis sollte die Ähnlichkeit der beiden Boote haben.

Der nächste Schritt – die Verarbeitung Kürbisfleisch. Angewandt auf die Oberfläche von Kerben Mesh. Die Einschnitte sollten die Schale nicht beschädigt werden, sondern müssen sie tief genug sein.

Ein Muss für dieses Gericht ist die Marinade. Es besteht aus getrocknetem Thymian, Knoblauch, Pfeffer rot, schwarz, Olivenöl. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Knoblauch vorzerkleinerte, werden durch Stampfer und Reibe geben. Die resultierende Masse Peitsche gut anschließen, Schneebesen oder elektrische Mixer.

Kulinarische Pinsel oder Stift Marinade aufgebracht zergliederte Oberfläche Kürbis. Durchnässt Hälften brauchen ein wenig zu geben, stehen bis zu den Einschnitten durchgesickert nachzufüllen, Zellstoff Einweichen.

Kürbiswerkstück behandeln Marinade sollte auf dem Tablett, gefüttert mit Pergament oder in einem speziellen Behälter mit einer hitzebeständigen Oberfläche platziert werden. Halves geladen in einen heißen Ofen. Zeit von 1,5 bis 2 Stunden backen, je nach Größe der Zuschnitte.

Während der Kürbisses in dem Ofen, die Vorbereitung der Hauptgerichte für die Betankung. Paprika in Würfel schneiden Kleinformat. Ebenso Zucchini verarbeitet. Wenn er jung und dünne Haut ist, dann reinigen Sie es nicht notwendig ist. Reifere Früchte sollten von der Haut, reinigen Sie die Samen frei sein. Der Käsebruch wird in Würfel geschnitten Konsistenz. Ein wenig auf die Dekoration verzögert. Der Hauptteil – in der Füllung. Porree geschnitten Ringe mittlere Dicke.

In Hackfleisch hinzufügen Gewürze, Salz, alles gut vermischen. Für Sättigung kann gekochten Reis verwenden.

Pan wird über ein Feuer erhitzt. In Pflanzenöl Gemüsefüllung Teil gebraten, bis die Zwiebeln Goldton erwerben, fügen Sie dann etwas Salz. Danach wird Füllung eingeschlossen. Es bleibt bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Käse wird auf die Füllung gegeben. Stir in der Masse des Feuers sollte sein, bevor es geschmolzen.

Butternut Squash Gerichte durch einen besonderen Reichtum aus. Unausgegoren, aus dem Ofen nehmen, auch den Saft geben, die besser ist, aus den Booten nicht zu gießen. Dann wird sich der Zellstoff noch süßer, reicher.

Die Füllung wird in den Vertiefungen mit einer Folie ausgebreitet. Und Hälften gehen zurück in den Ofen. Die Verweilzeit von 10-15 Minuten. Dann wieder Knüppel herausgezogen wird, gelegt werden oben auf den Überresten des Käses. Die letzte Stufe – 7-10 Minuten des Backens (zum Schmelzen des Käses).

Bereit Hälften mit Kräutern bestreut und serviert auf einer großen Platte. Gebackener Kürbis wird Erfrischungen und eine königliche Dekoration des Tisches sein! Es sieht appetitlich, den Geschmack – sehr saftig. Die Hauptsache ist befriedigend.

Gourmets wissen, wie viele Suppen ihre Anwesenheit Butternut-Kürbis dekorieren können. Rezepte verbessern fast täglich, jeder Koch etwas anderes bringt. Eines der wichtigsten weiter diskutiert.

Rezept Suppe Butternut-Kürbis

Zeit für die Vorbereitung der ersten Orangenschale dauert nur etwa eine Stunde. Zutaten pro einem mittleren Kürbis oder 4 Portionen:

  • Hühnersuppe – ein Halbliter;
  • Sellerie – 1 Stiel;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Kartoffeln – 2 Teile;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Gewürze und Salz nach Geschmack hinzugefügt.

Kochen

Kürbis sauber von der Haut und Samen. Dann in Würfel schneiden von mittlerer Größe. Ebenso behandeln Kartoffeln. Sellerie, Karotten und Zwiebeln fein gehackt.

Zur Herstellung der Suppe einen großen Topf benötigen. Recht in ihrem geschmolzenen Butter. Schlafen Sie gehackte Zwiebel, Sellerie, Karotte braten, fügen Sie die gewürfelte Kartoffeln und Kürbis. Tomim für fünf Minuten vor einem leicht goldbraun.

Gießen Sie die Brühe, so daß die Flüssigkeit vollständig die Gemüsemasse bedeckt. Sobald die Brühe kocht, macht das Feuer kleiner und Deckel Topf. Kochen Sie für 35-40 Minuten.

Suppe etwas abkühlen. Gieße in einen Mixer geben und bis eine homogene Püree vermahlen. gießen wieder in einen Topf gießen die Reste der Brühe, für ein paar Minuten in Brand setzen. Mit Salz, Gewürze. Servieren mit Gemüse.

Wenn wir die Idee, die Vorteile ablehnen, sondern vor allem den Geschmack von Würde zu betonen, dann sollten Sie die Aufmerksamkeit auf die Desserts zu zahlen, Butternut Kürbis verwenden. Rezepte Püree, Gelee, Kuchen, sogar von orange Schönheiten sollten jede Gastgeberin im kulinarischen Notebook gehalten werden.

Kürbispüree Dessert mit Rosinen

Von einem kleinen Butternutkürbis können Sie dieses Dessert sechs Portionen zubereiten. Die Zutaten werden auf der Basis eines:

  • Butter – 1 EL;
  • Zucker – 1 TL;
  • Salz – ¼ Teelöffel;
  • Creme – 1 Esslöffel;
  • Rosinen, Nüsse zu schmecken.

Wie zu kochen?

Kürbis im Ofen gebacken. Der Zellstoff wird in einer Schüssel gelegt. Es Mixer vermischt mit Zucker, Butter, Sahne und Salz. Das resultierende Püree in den Formen verteilt, die Rosinen und Nüsse.

Abschluss

Jetzt wissen Sie, was ein Butternut-Kürbis, Rezepte für dieses Produkt haben wir Ihnen gesagt. Wir hoffen, dass Sie diese leckere und gesunde Gerichte zu genießen. Orange mood Sie!