Diese Lieblings Knödel. Bereiten Sie den Teig für Knödel

Trotz der großen Anzahl von Versionen, die auf den Ursprung dieser wunderbaren Gericht darauf, in jedem der Länder können Sie Gerichte wie Knödel finden. In Italien sind sie romantischen Namen Ravioli, Chinesen ihre Dim Sum nennen, in Zentralasien, werden sie als manti bezeichnet, während die Georgier ihnen einen schönen Namen khinkali gab. Amerikaner und Europäer essen zu Ähnlichkeit Ravioli, vertraut uns durch das Wort „Kuchen“ genannt. Knödel kann nicht nur in Form und Herstellungsverfahren unterscheiden. Das Wichtigste, was sie – der richtige Teig für Knödel.

Ein wenig Geschichte

Auch im sechzehnten Jahrhundert in Russland den Begriff „Knödel“, die aus dem Ural kam, wo sie „pelmyan“ oder „Getreide Ohr“ genannt wurden. Aufgrund der Tatsache, dass diese Produkte perfekt Frost vertragen werden, haben sie in Ostsibirien extrem populär geworden, wo sie den ganzen Winter speichern können, ohne Angst, dass der Teig für Ravioli knacken, und sie werden ihren Geschmack verlieren.

köstlicher Knödel

Die meisten guten Teig für Knödel sollte flexibel sein, weil der „Ähre“ sollte okantovyvayut Füllung welt werden, die sich um den leeren Raum befindet, nicht platzen Knödel im Kochprozess zu geben. Deshalb sind diese Knödel gemacht manuelle Art und Weise betrachtet werden, weil bei der Herstellung all diese wichtigen kleinen Dinge sind nicht immer eingehalten.

Richtig gekocht Teig für die Ravioli, lecker und saftig Rindfleisch – ist nur der Anfang. Das Gericht stellte sich heraus, perfekt, es ist besser, nicht auf dem Wasser zu kochen, ein wenig Salz, wie es in der Regel der Fall ist, und die Fleischbrühe.

Bei der Herstellung des Teigs für Ravioli erinnern, dass es so sein muss, dass die Wäscheklammer Kanten stark waren, weil die Knödel nur bereit sind, wenn der Teig vollständig kochen wird. Experten raten, die Wäscheklammer mit kaltem Wasser zu schmieren.

Während des Kochens wunderbare Mahlzeiten Aufstieg dieser kleinen „Ohren“ zweimal geschehen.

Der Teig für die Knödel klassische Lineup besteht aus Eiern, Mehl und Wasser, es stellt sich flexibel und ermöglicht es Ihnen ziemlich dünn ausrollen. Von diesem Gericht gewinnt nur. Dieses Rezept garantiert die Haltbarkeitsprüfung, die bis zum Ende des Kochens gut dauern wird, ohne zu verbreiten. Manchmal wird der Teig für Ravioli empfohlen mit Milch zu kochen, wird es nicht nur flexibel, sondern auch anderer besondere Zärtlichkeit Geschmack sein.

Lernen Sie den Teig für den Knödel zu kochen, können Sie direkt auf das Fleisch gehen. Klassische Genre – Hackfleisch, aber in verschiedenen Ländern verwendet, um eine Vielzahl von Belägen: Pilze, Gemüse, Geflügel und Fisch. Asiaten bevorzugen dieses Gericht zu kochen ist mit speziellen Kräutern mit einer minimalen Zugabe von Fleisch gefüllt.

Um den Tisch!

Empfohlen, dieses schmackhafte Gericht auf einem großes Tablett zu dienen, die nicht dem Knödel zusammenhalten ermöglichen. Einige Nationen haben einen Spaß Tradition eine Münze in einem Knödel oder bestreuen Pfeffer zu verstecken. Es wird angenommen, dass jemand zu einer „glücklich“ Überraschung geht, die viel Glück haben werden.

Erfahren Sie, wie für Knödel richtigen Teig zu kochen, können Sie dieses Gericht servieren sogar auf einem festlich gedeckten Tisch. Und wenn Sie ein „Brot Ohr“ machen für jeden Tag – das ist eine große Zeitersparnis, da gefrorener Knödel kann bis zu drei Monaten gelagert werden.

Die meisten guten Teig für Knödel. Ein klassisches Rezept

Idealerweise sollte jedes Ei ein mittelgroßer, zwei Tassen Mehl zu nehmen. Um die gewünschte Viskosität, müssen Wasser oder Milch zu erhalten, wobei das Salz verdünnt wird. Geschmeidige und zart macht den Teig für den Knödel Tropfen Pflanzenöl hinzuzufügen.

In der vorbereiteten Aussparung in dem Hügel Mehl (vorzugsweise gesiebt) Eier schlagen und Wasser / Milch mit Salz hinzufügen. Nun den Teig kneten, fügen Sie das Pflanzenöl und kneten noch einmal.

Um den Teig „ruhte“ zu machen, muss er 40 Minuten hinlegen unter einem Handtuch. Der Teig für den bereiten Knödel!

Es stellt sich heraus, diese einfache, aber sehr schmackhafte Gerichte keine besonderen Geheimnisse vorzubereiten. Es ist nur notwendig, um zu versuchen, es zu kochen, und Ihr Haushalt wird immer stecken in seine Wangen. Gesundheit!