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Was für ein Rezept für Crepes ist das Richtige für Sie?

In den slawischen Völkern der köstlichen Pfannkuchen, so rund, warm und rosig, es ist seit langem ein Symbol der Sonne betrachtet. Deshalb sind sie unbedingt Pancake Day gebacken – ein Urlaub mit dem Tag der Frühlingssonnenwende verbunden ist, wenn der Winter endlich zurücktreten, und die Feder macht die ersten Schritte auf dem Boden, mit ihnen die Wärme und Freude an der Wiedergeburt zu bringen.

Pfannkuchen aus durchdrungen und ungesäuertem Teig mit verschiedenen Füllungen und ohne sie, servierten mit verschiedenen Soßen. Darüber hinaus gibt es Pfannkuchen Kuchen und Torten aus Pfannkuchenteig.

Für letztere perfektes Rezept für Crêpes, die im Folgenden dargestellt ist.

Notwendige Zutaten: zwei Tassen Weizenmehl; zwei Eier; ein Glas Milch; ein Glas Wasser; Salz; Soda, Zitronensaft zurückgezahlt; Pflanzenöl.

Zubereitung:

Glas Milch, gemischt mit einem Glas Wasser. Gründlich die Eier, Salz, fügen Sie Soda und, noch wischend, langsam eine Mischung aus Milch und Wasser gießen. In Portionen Mehl unter ständigem Rühren zu vermeiden Klumpen gebildet und Pflanzenöl (etwa ein Esslöffel). Dann wird der fertige Teig mit einem Küchentuch bedeckt und lassen Sie es für eine Stunde stehen, nicht in die Pfanne kleben beim Braten.

Sehr heiße Bratpfanne und sanft Fett mit Pflanzenöl (es ist nicht notwendig, die spezielle Pfannkuchenpfanne zu schmieren). Den Teig in die Pfanne dünn und braten, bis auf beiden Seiten gekocht. Gebratene Pfannkuchen mit Butter einfetten und den Stapel, um falten nicht ausgetrocknet.

Als nächstes werden alle das gleiche Rezept für die Verwendung von Crêpes, können Sie Pfannkuchen Torten kochen.

Notwendige Zutaten: dünne Pfannkuchen; Füllen von zwei Arten; 2 Eier; Semmelbrösel; Pflanzenöl zum Braten.

Toppings Nummer 1: Eier 6-8 pc;. abgestanden Laib; Butter 50 gr. Salz; Schnittlauch.

Zubereitung:

Hartgekochte Eier abkühlen, schälen, in Würfel schneiden. Reiben Sie die Butter schaumig rühren und mischen Sie es mit Eiern, ein Laib Brot, gehackte grüne Zwiebeln, mit Salz würzen. Die vorgekochten Pfannkuchen die Füllung, Walzenrohr Pfannkuchen zu setzen, in geschlagenem Ei panierte und Paniermehl und brät, bis sie goldbraun ist. Pfannkuchen Kuchen sollten mit einem Salat aus frischem Gemüse serviert werden.

Es sollte die dünne Pfannkuchen Rezept für Kuchen mit Pilzen gelten.

Füllen №2: Pilze 600gr;. Zwiebeln 2 Stück. Paniermehl 2 Löffel; Salz; Gewürze; Pflanzenöl.

Zubereitung:

Champignon gereinigt, gewaschen, geschnitten Beine, dann in Streifen geschnitten und in Salzwasser kochen. Bogen und schleifen Braten Pflanzenöl. Kombinieren Sie Pilze, Zwiebeln, crushed Cracker, Salz, Gewürze hinzufügen und gut mischen. Als nächstes werden die Schritte sind die gleichen wie im vorherigen Rezept.

Wahre Kenner, die den Geschmack Ihrer Lieblinge Pfannkuchen genießen wollen, die auf der Füllung fokussiert ist, wird empfohlen, ein „Spitzen-Pfannkuchen“ vorzubereiten (sonst – dünne Pfannkuchen mit Löchern).

Notwendige Zutaten: 2 Tassen Mehl; 1 ½ -2 Gläser jede fermentierter Milch (Joghurt, Sauermilch, Joghurt, Molke); 2 Eier; ½ Teelöffel Salz .; 1-2 Eßlöffel Zucker; Soda, Zitronensaft zurückgezahlt.

Zubereitung:

Sift durch ein Sieb zweimal Mehl. Schlagen Sie die Eier in einen flauschigen Schaum. Achten Sie darauf , um den Schaum zu beschädigen, kombiniert die Eier mit dem Mehl, Zucker, Salz, Feuchtigkeit versorgt Soda und fügen Sie das Milchprodukt.

Den Teig aus Pflanzenöl und mischen alles glatt rühren.

Verdünnen Sie den Teig Wasser, bis die Konsistenz von Sauerrahm spärlich sehr heißen Pfanne und braten, bis gekocht Pfannkuchen mit kochendem.

Zum Nachtisch können Sie ein so heikles und köstliches Gericht, wie dünn bieten Pfannkuchen mit Milch.

Notwendige Zutaten: 1 Liter Milch; 3 Tassen Mehl (vorzugsweise nehmen Weißmehl); Eier 3 Stück. 2 Esslöffel Pflanzenöl; Salz; 50 Unzen Zucker; zurückgezahlt Zitronensaft, Soda.

Zubereitung:

Die erwärmte Milch, das Ei geben und gründlich wischen mischen. Die Fortsetzung des Pflanzenöl zuerst wischen, hinzufügen und dann den Zucker, Backpulver und Salz.

Mehl sieben und nach und nach dem Rest der Zutaten hinzuzufügen, wobei darauf geachtet, so dass keine Klumpen. Der Teig sollte mehr Flüssigkeit als üblich Pfannkuchen.

Braten Sie die Pfannkuchen auf einem vorgeheizten Pfanne, die vor dem Backen die ersten Pfannkuchen nur geölt wird.

Dünne Pfannkuchen mit Milch sollte mit Honig, Marmelade, süße Soße oder saure Sahne serviert werden.

Es gibt einige allgemeine Regeln für die Pfannkuchen zu machen, was wünschenswert sind zu beobachten , gute Ergebnisse zu erzielen.

  1. Mehl für Pfannkuchen wird empfohlen, zu sichten, vorzugsweise mehrmals.
  2. Eier sollten gut geschlagen werden.
  3. Um Pfannkuchen in die Pfanne kleben nicht, fügen Sie den Teig ein wenig Pflanzenöl,
  4. Nachdem der Teig in die Pfanne gegossen wird, ist es notwendig, eine kreisförmige Bewegung um den Teig zu verteilen gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.

Wenn man es richtig und mit der Seele getan, dann, egal wie dünne Pfannkuchen Rezept, das Sie wählen, ist es sicher Freude an Sie und Ihre Lieben zu bringen.