Elektrische Pfannen Kippen. Fritteuse Grill: Eigenschaften, und Nennleistungen

Ruddy Kartoffeln mit Zwiebeln und Champignons, gebackener Fisch mit Gemüse, Fleisch vom Grill, dünne Pfannkuchen, saftige Pfannkuchen … Dann werden wir aus Sicherheitsgründen nicht weiter, und weil die besten Rezepte vom Chef – nicht das Thema dieses Artikels. nur die kulinarischen Eintrag genügt, um zu verstehen, dass sie nicht ohne Braten in der Küche gut vorbereitet sein. Wir hoffen, dass der Artikel nützlich und unerfahrene Köche und erfahrene Hausfrauen und Köche in seinem eigenen Café oder Restaurant sein, als Thema – elektrische Bratpfanne. Das zweite Wort in dem Satz Schlüssel. Dies ist nicht nur ein Stück aus einer Reihe von Küchenutensilien aus Edelstahl. Und nicht teuer Titan Pfanne für Elektroherd. Wenn Sie diese Art von Hilfsplatte in Ihrer Küche wählen muss nicht erinnern. Es brachte den Traum von den Eltern der Schüler in den siebziger Jahren Herberge zum Leben und versucht, die Warteschlange zu dem gemeinsamen Gas oder einem anderen Herd in der Küche zu springen schnell ein Ei auf dem heißen Eisen zu braten, den Abend im Club zu fangen. Haushaltsgeräte, aus dem Netzwerk arbeiten, können gesunde und leckere Mahlzeiten schnell und einfach zuzubereiten. Elektrische Bratpfanne, Grill, zum Beispiel, braten Sie das Fleisch, wie die Natur zu jeder Zeit des Jahres in einer gemütlichen Küche. Glauben Sie mir die Erfahrung – und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste erfreuen.

Konstruktionsmerkmale

Der Hauptunterschied in der Vorrichtung, die die Pfanne mit einer elektrischen Heizelement, Wärme oder Infrarotstrahlung vorgesehen ist, vom Stromnetz betrieben wird. Elemente dichtend in dem Wannenkörper gefüllt und können nicht kommen, mit Lebensmitteln in Berührung. Ist eine einseitige Installation von PETN, wird nur der Boden oder Deckel oder zweiseitig. Elektrische Grillpfanne – ein Beispiel des zweiten Typs. Es ist sowohl Oberflächen erwärmt. Moderne Geräte haben notwendigerweise einen eingebauten Thermostat. Dies ist praktisch, weil Sie die gewünschte Temperatur der Bratfläche einstellen. Es wird durch eine gleichmäßige und stabile über die gesamte Fläche unterstützt, die die Gefahr des Überkochens Speisen oder Störung Temperaturgaren Modus eliminiert. Form Bratfläche kann rechteckig oder kreisförmig sein. Die Abmessungen sind auch anders. Haushalt Pfannen erzeugen ein Volumen von dreieinhalb Litern. Industrielle Modelle haben eine Schüssel geben mehr als zehn Liter. Dementsprechend sind die Leistungsvorrichtungen unterschiedlich. Die Deckel der elektrischen Pfannen befindet sich ein Loch für die Dampfleistung. Ein weiteres obligatorisches Merkmal qualitativer Modelle – Alice Griffe aus Materialien mit geringer thermischer und elektrischen Leitfähigkeit, die Sicherheit und einfache Bedienung gewährleistet.

Vor- und Nachteile der Materialien

Die beliebtesten sind immer noch Eisen Pfanne gegossen. Es ist das haltbarste Material. Selbst wenn eine Überhitzung keine schädlichen Substanzen in der Nahrung emittiert. Um Gusseisen Schalen nicht zu rosten begonnen, als ich um sie kümmert es ist besser, kein Reinigungsmittel zu verwenden, Abspülen mit klaren Wasser, und dann gebrannt. Der einzige negative Punkt – eine Menge Gewicht. Noch nicht lange , empfehlen die vorbereiteten Gerichte von Gemüse in verlassen einer Gusseisenpfanne, können sie verdunkeln.

Edelstahl als Material für die Herstellung von Elektrostahlpfannen vor kurzem verwendet. Wenn viele Vorteile, hat die wichtigste davon ist die gesundheitliche Unbedenklichkeit, in Edelstahl Nachteile. Es – geringe Wärmeleitfähigkeit und eine schwache Antihaft. Die Erfindung ist ein Mehrschichtboden mit einem Aluminium-Kupfer-Einsätzen teilweise beseitigt diese Nachteile geholfen, aber stark den Preis der Produkte erhöht. Edelstahl Frying erfordern eine sorgfältige Wartung und ihre Aluminium-Pendants. Die erste elektrische Haus Bratpfanne „Wunder“ wurde ohne zusätzliche Beschichtung aufgrund Aluminium ausgeführt. Für Erscheinung wurde es den Spitznamen die fliegende Untertasse. Im Allgemeinen hochpolierten Aluminium hat eine hohe Antihafteigenschaften. Teflon, Keramik und anderen Legierungen: Um diese Eigenschaften von Beschichtungen zu verbessern.

cons Beschichtungen

C plus klare Antihaftbeschichtungen. Ein grundsätzlicher und sehr gefährlich Nachteil ist, dass Aluminium und dessen Legierungen tolerieren keine Hitze. Wenn die Dicke der Oberfläche der Pfanne klein ist, die Antihaftbeschichtung von den hohen Temperaturen verdampfen Nahrung für den Menschen gesundheitsschädlich ein. Aus den gleichen Gründen, beim Arbeiten mit Aluminium – Kochgeschirr beschichtet nicht die Verwendung von Metallmesser, Klinge empfiehlt, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Waschen Sie sie nur weiche Schwämme mit speziellen Reinigungsmitteln. In Übereinstimmung mit allen Empfehlungen der Lebensdauer verlängert werden können, aber noch ist es nicht so groß im Vergleich mit Pfannen aus rostfreiem Stahl oder Gusseisen.

fast multivarka

Aktuelle Modelle von elektrischen Haushalts Bratpfannen können zum Braten, Dünsten fettfrei oder mit minimalen Mengen davon verwendet werden, die für die Gesundheit nützlich ist. Sie sind gut gebackene Pfannkuchen. Electro wird die Fans von hausgemachter Pizza gefallen. Kein Problem kann auf die gewünschte Temperatur, Fertiggerichte erhitzt werden oder auftauen Essen ist besser und sicherer als eine Mikrowelle. Auf einer Reihe von möglichen Funktionen Electro, wenn Sie die Bewertungen glauben – es ist wirtschaftlich Mini multivarka.

Eigenschaften elektrogrile

Ein besonderer Ort unter den elektrischen Haushaltsgeräten besetzt Elektrogrill.

Alle Modelle aus modernen fortschrittlichen Marken offen oder geschlossen sind. Geschlossen Grill – es ist wirklich kompakter Desktop-Ofen, der eine spezielle Kamera funktioniert. Die Heizelemente und der Motor werden in speziellen Kompartimenten. Sie werden aus dem Produkt isoliert, sondern vielmehr um eine Dichtung fest an sich. Wegen dieses Fleisch, Fisch schnell gebraten, gleichmäßig, ohne Rauch und Geruch. Die Produkte brennen nicht. In Cafés und Restaurants heimischen Cup Verwendung offen Grill. Sie sind im Volumen größer, sie nicht Kameras haben, sie auf einem Infrarotstrahler arbeiten. Die Heizelemente sind in der Gitterabdeckung montiert. Rauch und Geruch können nicht vermieden werden, so dass sie im Freien verwendet.

Electro-Industrial-Typ

In vielerlei Hinsicht industrielle elektrische Pfanne Kippen sind die beste Option für große und kleine Lebensmittelunternehmen. Um die Qualität der Lebensmittel in industriellen Bratfläche Modelle machen oft aus rostfreiem Stahl oder Eisen in Form von Schalen mit speziellem Deckel versehen mit Nuten zum Abführen Kondensats zu verbessern. Die Dichte des Schließens ist einstellbar Federmechanismus. Schnelle Erwärmung und ein hohe Wärmeübertragungskoeffizienten in der industriellen Pfannen durch die Tatsache sichergestellt, dass die Heizelemente direkt auf die Unterseite des Materials thermischen Schnittstelle summiert werden, der Dicke an den qualitativen Modellen ist zwischen fünfzehn Millimetern. Die Innenflächen haben Relief, das den Garvorgang zu niedrigen Kosten Fett beschleunigt. Schüssel mehrere Heizzonen gesteuert mit separat Temperatur aufweisen. In einem Bereich, können Sie schnell braten, und auf der anderen das Gericht heiß zu halten. Große Bratfläche wird auf einem speziellen Ständer montiert oder Tisch. Name pan elektrische Kippen zeigt das Vorhandensein der Schüssel Kippmechanismus die Evakuierung und Pflege des Produktes zu erleichtern. Es kann (mechanische Hebel) oder elektrische manuell sein (durch Drücken einer Taste). Die zweite ist für die Bequemlichkeit und Sicherheit mit dem Mechanismus verriegelt den Deckel anzuheben. Operationen Schalen sind nur mit geöffnetem Deckel. Industrielle Modelle sind mit Bedienfelder mit Temperaturregler und Signalanzeigen ausgerüstet. Temperaturgrenzen variieren von 20 bis 300 Grad. Wenn eine Bratfläche über dreihundertfünfzig Grad Erwärmen ausgelöst Notabschaltung seiner Heizelemente erhitzt wird.

Um zu dienen für eine lange Zeit

Nutzungsbedingungen und Haushalt und Industrie elektrischer Pfannen hängen davon ab, wie Sie mit den Regeln des Betriebes und die Wartung eingehalten werden, und es ist sehr wichtig – Sicherheitsmaßnahmen, wenn sie mit Elektrogeräten arbeiten. Zusätzlich zu den detaillierten Anweisungen für die obligatorischen Lesen, Hersteller von hochwertigen Marken machen ihre wunderbaren Pfannen Rezepte. Vor dem Experiment für sie vorzubereiten. Haben Sie es mögen, glauben Sie mir!