Walnuss-Sauce für chuki. Rezept

Walnuss – Sauce köstlich, Rezept in alten Zeiten in Japan erfunden, und weil es ein traditionelles japanisches Gericht. Japanische Küche in der Regel immer eine positive Einstellung zu allen möglichen kulinarischen Experimenten, und weil es sehr verbreitet Vielzahl von Dips. Diese Sauce ergänzt perfekt den Geschmack von vielen Salaten. Aber in der Regel ist es den Salat unter dem ursprünglichen Namen „Chuck“ bedient, weil sie mit ihm ist, kann er vollständig alle seiner Schatten des Geschmacks offen zu legen. Oft so heißt es – eine nussig-Sauce „Chuki“.

Viele Europäer empfinden die japanische Küche als fremd und unverständlich, während in der Tat ist es sehr einfach: das Geheimnis der Gerichte – in der Einfachheit und Harmonie der Produkte, aus denen die gleichen Gerichte werden zubereitet. Auch die japanische Küche ist sehr unterhaltsam für seine viele Details und Nuancen: die Ästhetik der Konstruktion, Lieferung Mahlzeiten, Vielfalt und so weiter.

Aber zurück zu diesem Gericht als nussigen Sauce „Chuki“. Das Rezept dieser Sauce beinhalten kann geringfügige Änderung der Vorbereitung, aber seine Hauptkomponenten sollten immer gleich bleiben – sie sind die Grundlage der Sauce. Dies ist Nuss (nicht wirklich wichtig , was es ist), Sesam, Zucker und Sojasauce.

Um eine Vorstellung davon zu haben, was im besten Salat „Chuck“ Below seine Bestandteile. Es ist 450 bis 500 Gramm Algen, 2 – 3 Esslöffel Sesam, halbe Tasse Sojasauce, 2 EL Tee Stärke, 2 EL Tee Öl Sesam (braun, aus gerösteten Samen), 2 EL Tee Zitronensaft, ggf. auch 2 Esslöffel Tee Sake und ein wenig frisch geschnittener roter Paprika.

Nun, um eine bessere Vorstellung davon, wie Rezepte Erdnuss-Sauce variieren, um nur einige Beispiele.

Walnuss – Sauce "Chuki". Rezept mit orange

Die gewünschten Produkte zum Kochen Sauce: 300 Gramm Erdnüssen, 200 g Butter, 25 g Sesam, 35 g Zwiebeln, 3 g Knoblauch (es irgendwo eine Nelke), 60 g orange, 150 g einer 3 Gew% Essig, 40 Gramm Kristallzucker, 60 g Sojasoße.

Es ist sehr schmackhaft – Nuss-Sauce „Chuki“ gleiches Rezept mit Orangen läßt es süß und sauer schmecken. Also, alle der oben aufgeführten Zutaten braucht nur in einem Küchenmixer platziert werden und fügen sich harmonisch in die Masse gleichmäßige Konsistenz – und das alles! Walnuss-Sauce ist bereit, einen guten Appetit!

Walnuss – Sauce "Chuki". Rezept mit Walnüssen

Walnüsse für Sie kochen müssen nur das Licht wählen – was bedeutet, dass sie frisch sind. Sie können natürlich auch die alte verwenden (wie sie bereits verlorene Feuchtigkeit hat), aber sie können beweisen, ranzig werden.

Zutaten – Gewürze: Kurkuma, Paprika, untsho suneli (La Spezia, ist es auch Schabziegerklee), Koriander, Salz; 3 Nightingale Löffel heiße Brühe, Weinessig, ein paar Tropfen Walnussöl, Knoblauch (mehrere Bits) (aber es kann optional durch einen trockenen Weißwein ersetzt werden).

Walnüssen iterieren und die kleinste Gittermühle durchlaufen (in der Regel auf grinder mahlen kann). Mehrere (Stück 2 – 3) Köpfe von Knoblauch aus der Schale zu reinigen und dann durch die Presse weitergeben, ist es möglich, eine spezielle chesnokodavkoy zu verwenden. Alle oben genannten Gewürze miteinander vermischt. Stir in Nüssen und Gewürzen und stürzte ein paar Löffel heißer Brühe zu ihm, dann sorgfältig schleifen. Dann weiterhin die Nüsse und Gewürze reiben, gießen Sie vorsichtig Essig oder Wein selbst. Wein oder Essig nach Bedarf eine Menge Konsistenz zu bekommen war wie eine Flüssigkeit Pfannkuchenteig. Setzen Sie auf dem Feuer, zum Kochen zu bringen, in jedem Fall aber nicht kochen. Wenn eine Tabelle ein paar Tropfen Walnussöl tropfen. Das Ergebnis war eine sehr schmackhafte Sauce aus Walnüssen.