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Heißen Pfeffer: Vielfalt (Foto)

Unter Gemüse besonders beliebt Paprika. Diese Ausschreibung Einjährigen oder Stauden , die zu gehören Familie der Nacht. Verzweigte Buchsen Paprika sind aufrechte Stiel. Die großen Blätter sind in ihrer Form oval. Pflanzen erreichen im Allgemeinen eine Höhe von 60 cm. Die einzelnen Blüten der Gemüsekulturen haben einen Stern Form. Blütenfarbe variiert in verschiedenen Sorten. Sie können weiß, lila oder grau sein. Der Wert dieser Anlage sind die Früchte – die Schoten. Sie unterscheiden sich in Farbe und Geschmack. Gemüsekultur umfasst zwei Gruppen – ein süßer und Peperoni. Sorten sind in unverwechselbaren charakteristischen Merkmale und Besonderheiten zusammengefasst.

Die wichtigsten Arten von Peperoni

Geschichte des Anbaus der erstaunlichen Pflanzenkultur beginnt weit in der Vergangenheit. Es wird angenommen, dass der Geburtsort von Paprika ist Mittel- und Südamerika. Derzeit ist er sehr beliebt und werden auf der ganzen Welt angebaut. Pfeffer überraschende Vielfalt. Es gibt mehr als 3000 Sorten von dieser Ernte. Pflanzen werden nach charakteristischen Merkmalen gruppiert. Für heißen Pfeffer ist dieser Parameter die Qualität der Früchte. Wenn berücksichtigen Sie die Klassifizierung von Farbe, Form, Geruch und Geschmack. Die Tests basieren auf der Anwesenheit von Capsaicin in der Frucht zu bestimmen, deren Inhalt beeinflusst die Schärfe des Gemüses. Die Messung dieser Parameter wird von Scoville ausgeführt. Alle Peperoni sind auch Chili genannt. Sie sind in der Gattung Capsicum vereint. Die Anlage, die „Bisse“ – dies ist das Hauptmerkmal aller darin enthaltenen Chili. Die Gattung ist ein Mitglied der Familie Solanaceae. Es besteht aus fünf domestizierten Arten. Identifiziert werden, wie folgt:

  • Capsicum annuum.
  • Capsicum chinense.
  • Capsicum baccatum.
  • Capsicum frutescens.
  • Capsicum pubescense.

Darüber hinaus sechsundzwanzig Wildarten bekannt.

Die meisten Peperoni

Sorten, die zu Capsicum chinense Geist sind die brennendsten. Die Bedeutung dieser Spezies – „in China“ eine Pflanze Allerdings ist diese Definition als nicht erfolgreich betrachtet. Peppers dieser Art in China nichts zu tun haben. Anlage ist die Heimat der Gegend, im Amazonasbecken befindet. Alle Sorten dieser Art sind thermophile und hygrophile. Sie haben die höchsten Indikatoren kapsaitsinovye Scoville. Diese Gruppe ist sehr zahlreich. Besondere Merkmale der Anlage brennen stark ausgeprägten Geschmack und ein unverwechselbares fruchtiges Aroma. Diese Eigenschaften definieren seine Beliebtheit bei den Köchen. Für die Herstellung aller Arten von Verbänden wie zum Peperoni verwenden. Sorten der Arten können in mehrere Gruppen eingeteilt werden.

Beliebte Habanera

Heißen Pfeffer wurde in Mexiko gefunden. Die Schärfe der Sorten dieser Gruppe reicht von 100.000 bis 1.000.000 Einheiten auf der Scoville-Skala. Sie sind Meister der brennenden Qualitäten unter betrachtet Chilischoten. Im Jahr 2000 wurde die Red Savina Habanero Sorte im Guinness-Buch der Rekorde eingeführt. Eigenschaften geschmackliche Qualitäten dieser Gruppe von Pflanzen ist ein Zitrusaroma. Im Laufe der Jahre als ein Ergebnis der Züchtung verschiedene Sorten gewonnen wurde, die erfolgreich auf der ganzen Welt in vielen Ländern angebaut wurden. Beim Verlassen Bitte beachten Sie, dass die Anlage wärmeliebende und Licht erfordern. Angebauten Sorten dieser Familie Sämling Methode. Daten des Saat für Material Pflanzung erfolgen im Februar-März. Keimlinge werden im Freiland in gut beleuchteten Bereichen mit ausreichender Bodenfruchtbarkeit pflanzen. In der Pflege braucht regelmäßige Bewässerung und Düngung.

Grade Habanera Schokolade (Kongo Schwarz)

Powerful silnovetvistoe Pflanze hat große ovale Blätter und erreicht eine Höhe von 120 cm. Unreife Früchte haben eine dunkelgrüne Farbe. Nach und nach, da die Reifung, die Farbe ändert. Peppers werden schokoladenbraunen Farbton. Ihre Abmessungen sind: Breite – 3 cm; Länge – 6 cm.

Die Periode der technischen Reife der Früchte zu erreichen, ist 100 Tage. Reife Früchte sind sehr fleischig. Sie sind besonders fruchtiger Geschmack und eine ausreichend hohe Schärfe. Es ist 425.000 Einheiten von Scoville.

Grade Habanero orange

Große Verzweigung Sträucher erreichen eine Höhe von 90 Zentimetern. Allerdings ist die orange Frucht recht klein und dünnwandig. Sie wachsen zu einer Länge von 4 cm in der Breite und 3 cm. Faltig pod hat eine ovale Form. Gekennzeichnet durch frühe Reife. Um die technische Reife der Frucht muss 85-95 Tage. Es hat einen brennenden Geschmack. Die Schärfe von Scoville beträgt 325 Tausend Einheiten.

Feiner duftend Chili

Angenehme Schärfe und originelle Ansichten haben Peperoni, Sorten, von denen durch eine Familie von Trinidad vereint sind. Alle Pflanzen überraschen ungewöhnliche Form der Hülse. Chile diese Familie hat einen charakteristischen scharfen Geschmack und anhaltend fruchtiges Aroma. Grown Verfahren Sämling. Peppers sind auf den Lichtbedingungen sehr anspruchsvoll. Bestimmte Sorten dieser Serie eignen sich für die in einem Gewächshaus wachsen. In diesem Fall verwendet künstliche Bestäubung.

Trinidad Kleine Kirsche

Die Vielfalt reift früh. Um die technische Reife von Früchten von 70 bis 80 Tage erforderlich. Äußerlich ganz schöne Pflanze. Leistungsstarke silnovetvisty Strauch erreicht eine Höhe von 50 bis 90 cm. Es ist gespickt mit einer Vielzahl von leuchtend orange oder roten Früchten. Ihre Größe nicht überschreitet 2,5 cm im Durchmesser. Allerdings ist diese Funktion nicht die Würde der Vielfalt verringern. Pod recht saftig und weich. Das Highlight der Sorten ist ein unverwechselbares Kirschgeschmack. Kleine Frucht Größe und Form ähnlich einer Kirsche. Die Schärfe des Pfeffers Scoville ist 160 Tausend Einheiten.

Bemerkenswert spätreifenden Sorten dieser Serie Trinidad Scorpion Moruga Rot, Trinidad Moruga Scorpion Gelb.

Familie von 7 Pot

Diese Serie besteht hauptsächlich aus Chili spät reifenden Sorten. Zeitraum technische Reife der Frucht ist 120 Tage.

Ihre zuordnet genug ungewöhnliche Form von Obst, sowie ein hoher Gehalt an Capsaicin. Eine ganze brennenden Geschmack verschiedene Daten Peperoni. Sorten dieser Familie sind nahe Verwandte der Trinidad Skorpionen. Die wichtigste Gemeinsamkeit ist die ungewöhnliche Form der Frucht und der charakteristischen fruchtigen Aroma.

Wie bei allen Pflanzen der Art dieser Familie Chili angebaut Sämling Methode. Wenn in dem offenen Boden Umpflanzen sollte auf der Bodenfruchtbarkeit erhalten. Für die normale Entwicklung der Pflanzen warm sein sollte, gut beleuchtet und regelmäßige Feuchtigkeits des Bodens, rechtzeitige Befruchtung.

7 Pepper Pot Primo

Diese Sorte wird als „Feuerdämon“ genannt. Die ungewöhnliche Form der Frucht gleicht einen Skorpion. Helle Früchte sind rot. Am Ende jeder Hülse ist Anhängsel ähnlich einen Skorpion Stachel entfernt. Exotische externe Daten mit einem angenehmen fruchtigen Aroma kombiniert. Diese Sorte wird als Datensatz für die Schärfe sein. Inhalt von Capsaicin auf der Scoville reicht von 800.000 bis 1.000.000 Einheiten. Hohe silnovetvistoe kräftige Pflanze kann eine Höhe von 1,3 Metern erreichen.

Grade 7 Pot Gigantic (Riesen)

Pfeffer wird überrascht sein, angenehm nicht nur der brennende Geschmack, aber die Größe der Früchte. Rote Schoten Größe nicht schlechter Paprika. Unter den Bedingungen des offenen Bodenbuchsen eine Höhe von 15 bis 30 cm erreichen. Die Schwere der Scoville reicht von 800.000 bis 1.000.000 Einheiten.

Sorten Art Capsicum annuum

Einjährige Pflanzen – die Bedeutung einer bestimmten Spezies. Aber diese Definition ist nicht ganz richtig. Chile diese Art – ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Solanaceae. Aber im Allgemeinen sind sie als jährlichen oder zweijährlichen gewachsen. Chile – eine tropische Pflanze. Die mehrjährige Anbau möglich in geeigneten Wachstumsbedingungen oder unter Bedingungen des geschlossenen Bodens.

Paprika Gemüsearten Capsicum annuum -. Es verzweigte Büsche, eine Höhe von 30 bis 50 cm Die Frucht des Chili ist sehr fleischig erreichen, haben einen angenehmen Geschmack. Im Gegensatz zu den früheren Arten, sind sie weniger scharf und haben eine andere Form und Farbe. Sorten dieser Art sind durch frühe Reife aus. Die Zeit der technischen Reife der Frucht variiert von 70 bis 80 Tagen haben.

Grown hauptsächlich Sämling Methode. Grundlegende Anforderungen – es ist die Fruchtbarkeit und Brüchigkeit des Bodens. Geeignet für den Anbau von gut beleuchtet, vor Zugluft geschützt Bereichen. In einer Zeit des Wachstums und der Reifung brauchen regelmäßige Bewässerung und Düngung. Es ist durchaus üblich, die sind sehr beliebt Peperoni. Typ Capsicum annuum vertreten durch fünf domestizierte Gruppen wie zum Beispiel:

  • Kirsche Pfeffer – Cerasiforme;
  • konischer Paprika – Conoides;
  • roter Paprika konisch – fasciculatum;
  • Glocke oder Paprika – grossum;
  • Chili oder Cayennepfeffer – Longum.

Zahlreiche Gruppe von Pflanzen vorgestellt Peperoni. Sorten gehören zu Familien wie Jalapeno und Cayennepfeffer.

Mexikanische Jalapeno Chili

Wärmeliebende Gemüsepaprika als Dauerkulturen in Mexiko und den südlichen Vereinigten Staaten gewachsen. In Ländern mit einem kälteren Klima oft ist diese Pflanzen in einem Gewächshaus gezüchtet. Zu diesem Zweck geeigneten Gewächshaus oder Wintergarten. Gutes Gefühl Chili Daten an den Fenstern von Stadtwohnungen. Früchte der Sorten dieser Familie – längliche Schoten.

Sie haben eine grüne Farbe, die während der Reifung zu roten oder gelben ersetzt wird. Die Schärfe der Frucht ist nicht anders starke Schärfe. Blütezeit dauert von Frühjahr bis zum Abschluss Jahreszeitraum. Es fördert die Reifung der Früchte Förderer. Diese einzigartige Funktion macht die Anlage sehr attraktiv, wenn sie zuhause gewachsen. Schöne Blüte und zahlreiche brennend heiß Pfeffer Früchte erfreuen Raum. Sorten geeignet für den Anbau im Haus kann in der Jalapeno Familie zu finden.

Die Vielfalt der mexikanischen Paprika Jalapeno Gelb

Früh reif schöne Pflanze hat kleine längliche gelbe Früchte. Sie haben einen angenehmen, leicht sauer, würzigen Geschmack.

Es wird verwendet, frisch. Außerdem ist dieser Pfeffer zum Kochen Saucen und Marinaden eingesetzt.

Cayennepfeffer

Im Gegensatz zu Gruppe Jalapeno ist es ziemlich heiß Paprika. Für Frucht dieser Familie zeichnen sich durch hohen Gehalt an Capsaicin aus. Untermaßige Büsche Schoten sind länglich, mit einer Länge von 8 bis 15 cm zu erreichen. Sie sind in rot oder gelb gefärbt. Sorten sind durch hohe Ausbeuten aus. Die besten Sorten von Peperoni sorgen für die Saison zu 40 Früchte eine Reifung. Unter ihnen sind erwähnenswert sind die Chili, als der Cayenne Kerzen gelb, kleine gelbe Kirsche, golden Cayenne, Cayenne Red.

Chile Capsicum baccatum

Startseite ungewöhnliche Daten Paprika werden als tropische Wälder von Brasilien. Diese „beerenartige“ genug Kraftwerke. Sie erreichen eine Höhe von bis zu 1,5 Metern. Eine Besonderheit dieser Art ist eine ungewöhnliche Farbe der Blumen, die Quirle sind gelb oder braune Flecken. Fruchtgeschmack ungewöhnliche Formen können slaboostrym oder Brennen sein. Es gibt einen angenehm fruchtigen Geschmack. Unter den Pflanzen sind bemerkenswert Sorten Peperoni Aji Orchid. Auch nicht weniger beliebt Paprika Crown und Bischof Bakkatum genannt. Sie eignen sich für in der Heimat wächst.

Peppers Art Capsicum frutescens

Sträucher – ist die grundlegende Bedeutung des Namens dieser Gruppe. Es ist weniger populär als die vorherigen. Diese Art ist von bekannten Sorten Tabasco und Malaga vertreten. Paprika wachsen kompakte Büsche. Die Früchte sind länglich und rot. Sie sind in der Größe klein. Follikel Länge von bis zu 4 cm. Tabasco Vorteil manifestiert Saftigkeit Fötus, die moderate Schärfe hat. Durch Scoville variiert sie im Bereich von 30 bis 50 Tausend Einheiten. Sorten geeignet für in Behältern wachsen.

pubertierenden Paprika

Capsicum Pubescens – eine Art von Chili, die keine besondere Popularität hat. Er wird von Arten, und das Dröhnen von Manzano vertreten.