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Wie Apple Kwas zu Hause machen: Rezepte, vor allem das Kochen

Es gibt viele Sorten des Getränks Kwas. Aber nur drei Grund: Brot, Beeren und Früchte. In der letztgenannten Gruppe ist ein besonderer Ort, an das Apfelgetränk gegeben, das für den Körper ist nicht nur gut, sondern auch in der Sommerhitze sehr erfrischend.

Apple-Gebräu: ein traditionelles Rezept

Nach der klassischen Rezept brauen auf Äpfel basiert vorbereitet Hefe verwenden. Trocknen Sie in diesem Fall nicht funktionieren, und der einzige lebende gedrückt. Sie brauchen nur 10 g pro 2,8 Liter Wasser. Ferner wird für kvass Äpfel (1 kg) und Zucker (400 g) herzustellen. Dies ist eine vollständige Liste der Zutaten.

Die Reihenfolge der Herstellung von Apfel Kwas:

  1. Bereiten Pfanne (Emaille), gieße in Wasser und es auf der Platte.
  2. Wenn das Wasser kocht, fügt es aus dem Kern und in Scheiben geschnittenen Äpfel geschält. Kochen Sie für fünf Minuten nach dem Kochen.
  3. Die sich ergebende wohlschmeckend compote vom Herd nehmen und lassen es auf eine Temperatur von 30 Grad abkühlen
  4. Nach dem Abkühlen ein Drittel des Kompotts in einer separaten Schüssel zu werfen, fügen zerbröckelt Hände Hefe und Zucker. Gut umrühren die Hefe zu lösen.
  5. Gießen Grütze mit Hefe und Zucker wieder in die Pfanne, mischen und das Getränk 24 Stunden im Wärme infundieren.
  6. Nach 24 Stunden sollte, kvass entwässern und gieße in ein Glasgefß Dreiliter. Deckt die Behälter mit Kunststoffdeckeln und im Kühlschrank für 6 Stunden senden.

Nur ein paar Stunden – und Apfel Kwas bereits können in Gläser gegossen werden. Es ist sehr leicht zu trinken und hat einen angenehmen Geschmack von saftigen Äpfeln.

Delicious-Apfel Kwas ohne Hefe

Dieses natürliche Getränk ist das Ergebnis der natürlichen Fermentation von Äpfeln in süß-saurer Umgebung. Die Hefe in der Rezeptur wird nicht verwendet. gerade genug Wasser, Äpfel, Zucker und Zitrone.

Zum Kochen Apfel brauen zu Hause, sollte die Äpfel (2,5 kg) nehmen und reinigen Sie sie aus dem Kern. Obst sollte nur vom Baum t zerrissen werden. E. nicht beschädigt und müssen nicht verrotten. Gereinigtes gefaltet Äpfel in einem Topf oder einem anderen emaillierten Gefäß und gießt, den Wasserstand über der Frucht pro 1 cm.

In einem Glas Halbliter-Glases den Zucker (250 g) zu lösen. Gießen Sie das Zuckerwasser in einem Topf Kwas. In geriebene Zitronenschale. Sie können den Saft gießen, und wenn man einen sauren Geschmack brauen bevorzugen. Topf abdecken und für drei Tage das Getränk an einem kühlen Ort ziehen lassen schicken. Nach dieser Zeit müssen Sie Ablauf trinken und in ein Glas gießen. Mit Äpfeln Auch empfiehlt es sich die Hände den ganzen Saft zu drücken und ihn in das Glas gießen. Apple-Gebräu im Kühlschrank aufbewahren. Gut gekühlt servieren.

Rezept Kwas aus Apfelsaft

Ein großes Getränk mit Apfelgeschmack und Aroma des Kaffees aus dem gewöhnlichen Saft erhalten. Natürlich ist es besser, wenn es frisch hausgemachten Saft hergestellt wird, sondern auch Produkte lagert auch gut Apfel Kwas erhalten.

Das Rezept in der Heimat beinhaltet die Verwendung solcher Bestandteile: (. 1 EL) Apfelsaft, Zucker (200 g), Presshefe (5 g) löslicher Kaffee (2 EL ..). Alaun kann in dem Drei-Liter-Glas direkt gegart werden.

Zuerst sollte die Hefe mit einer Kaffeetasse in Wasser aufgelöst werden. Dann gießen Sie sie in das Glas, fügen Sie den Saft und Zucker. Umrühren und das gekochte Wasser nach oben gießen. mische wieder, ein Schnitt von Gaze, die Bank zu bedecken und an einem warmen Ort für einen Tag senden. Ideal für diese passen die Fensterbank auf der Sonnenseite des Hauses oder der Wohnung.

Bereit Apfel Kwas wird empfohlen, in eine Flasche zu entleeren und gießen. Lagern Sie im Kühlschrank für drei Tage.

Wie Kwas Cook von Apple Trocknen

Dieses Gebräu kann im Winter und Frühjahr vorbereitet werden, wenn Äpfel sind noch nicht reif und geerntet seit dem letzten Sommer Trocknen noch erhalten bleibt. Dieses Rezept wird auf 3 Liter Wasser ausgelegt. Bei Bedarf kann der Volumenanteil erhöht werden.

In einem Email pan unsweetened zu kochen Kompott von getrockneten Äpfeln (200 g). Schreiben ein kocht für 10 Minuten, vom Herd nehmen und abkühlen bis 35 Grad. Danach auf das Gebräu compote Presshefe (5 g) und eine Tasse Zucker hinzuzufügen. Dann decken Sie die Pfanne mit Gaze und in einem warmen Testtag verlassen. Nach der angegebenen Zeit Kwas aus Apfelsaft in ein Glas gießen und eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Mit diesem Gebräu wird noch dramatischer sein.

Kvas Apfel und Karotte

Zur Vorbereitung auf dieses Rezept Kwas Äpfel sollten geschnittenen Scheiben und Karotten Rost werden. Dann die Zutaten in den Topf aufaddieren, rühren, fügt Hefe (gedrückt frische 10 g) und eine Tasse Zucker. Top pan Inhalt gießt das gereinigte Wasser (5 l). Decken Sie mit einem Mulltuch und lassen sich direkt im Zimmer in der Nacht gären.

Nach 24 Stunden werden die Wannenabdeckung und für weitere drei Tage im Kühlschrank senden. müssen nach diesem Apfel Kwas abzufüllen. Die verbleibende Würze kann gelassen werden, um die nächste Portion Getränk herzustellen.

Rezept für Apfel Kwas mit Rosinen

Für die Herstellung dieser Kwas perfekter desyatilitrovaya großen Flasche, die in der Regel hausgemachten Wein machen. Metallpfannen (insbesondere Aluminium) und ein Plastikeimer Verwendung unerwünscht ist.

Also, 2 kg süßer Äpfel in Scheiben geschnitten und in die vorbereiteten Behälter. Zucker (700 g), Rosinen (1 EL). Und Hefe gären sie. Machen Sie es aus Presshefe notwendig (40 g), Zucker (25 g) und Wasser. Gießen Sie in einen Behälter gären Äpfel und Zucker, ein wenig schütteln und lassen für 6 Stunden Wärme.

Am Ende der vorgegebenen Zeit müssen Sie das Gebräu in Flaschen gießen und die Deckel fest zu schließen. Erste Flasche unter Umgebungsbedingungen gelassen, begann das Getränk zu wandern und dann für 2 Tage im Kühlschrank senden. Und erst nach diesem Apfel Kwass, das Rezept von denen hier präsentiert wird, können Sie versuchen. Er dreht sich um das Beste aus scharf, mit einem angenehmen Nachgeschmack Apfel.

Herstellung von Apfel Kwas mit Minze

Vorbereitung Kwas dieses Rezept beginnt auch mit der Verdauung ungesüßtem Kompott von 1,5 l Wasser und Apfel (4 Stk.). Wenn die Brühe abgekühlt ist, die Hälfte davon sollte in einer anderen Glasbehälter gegossen wird, fügt Trockenhefe (½ Std. L.) und Zucker (4 EL. L.). Versorgungskapazität der Hitze der Sauerteig für das Kochen. Wenn der Teig aufgeht, ist es notwendig, in ein compote zu gießen, die gehackte Minze und eine Handvoll Rosinen.

Kapazität Kwas decken mit einem Mulltuch und lassen für 12 Stunden gären. Apple-Gebräu zu Hause für dieses Rezept sehr schnell gekocht, aber für einen reicheren Geschmack, dies muss vorhanden sein, im Kühlschrank vor dem Gebrauch. Daher wird das fertige Getränk in Flaschen abgefüllt und für weitere 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und dann den Geschmack versuchen.

Apfel (Kwas): Selbst Kochen zu Hause

Dieses Rezept Kwas war besonders beliebt in Russland im XIX Jahrhundert und das Produkt wird auf diese Weise hergestellter Apfel genannt wird. Nach dem klassischen Rezepte Getränke reift in Kellern für 6-9 Monate. Aber es ist möglich , um zu kochen Apfel und eine vereinfachte Variante.

Von 1 kg Äpfel und vier Liter Wasser zu kochen Kompott. Gut cool it und 300 g Honig, frische Hefe (30 g), Zimt (1 Std. L.). Pan und seinen Inhalt Abdeckung mit Gaze und an einem warmen drei Tage lang gären.

Wenn das Gebräu reif genug ist, es durch ein feines Sieb filtern muss, gießt in Glas oder Flasche, dicht geschlossen ihre Deckel und in dem Kühlschrank für mehrere Stunden. Und dann brauen (Cidre) in Gläser gegossen werden und servieren. Er dreht sich um die klassische Cidre weiche, aber nicht weniger schmackhaft.