Beruf Koch: kennzeichnet Handwerk

Der Mensch im Laufe seiner Entwicklung hat sich von Sammeln auf einem höheren Niveau bewegt, und eine der wichtigsten Fähigkeiten, die er begann, sich zu entwickeln – es ist das Kochen. Im Laufe der Zeit fand er, dass das Recht und schmackhaftes gekochtes Essen – eine gesunde Art und Weise, so die Aufmerksamkeit auf den Prozess des Kochens zahlt einen wichtigen Teil des Lebens bewährt.

Mit Bezug auf die griechischen Mythen, beachten wir auch, dass in der Kultur von großer Bedeutung für die Menschen gegeben, die das Essen vorbereiten: zum Beispiel eine Arzthelferin Akslepiya (die den Kult gewidmet waren) war die Koch – Culina. Sie wurde zu einem Symbol der Kochkunst, die wir kochen nennen.

Nun gibt es viele Schulen, die zukünftigen Köche ausbilden, aber in diesem Bereich erfordert nicht nur Wissen, sondern auch das Talent, die professionellen Höhen erreichen wird und ein echtes kulinarischen Meisterwerke vorzubereiten.

Beruf Chef: Vor – und Nachteile

Wie jeder Beruf hat, Koch Fall eine Reihe von Vorteilen und Nachteilen auf: zum Beispiel der größte Vorteil ist gefragt, so Absolventen mehr Arbeitslosigkeit nicht gefährdet ist. Auch aus dem Berufsstand der positiven Eigenschaften von stabilen Erträgen zugeordnet ist: real-Spezialisten sehr begehrt sind, dabei jede Institution, das Personal erfordert, die ständig ihren Arbeitsplatz verändern werden, weil es eine lange Zeit Ausbildung dauert.

Sie können die physische Belastung der Nachteile dieses Berufs wählen, weil die Köche ständig auf der heißen Platte sein müssen für 8 Stunden pro Tag, sowie eine konstante Spannung der Aufmerksamkeit: Entspannung während des Kochens ist nicht erlaubt.

Koch Beruf. Erforderliche persönliche Eigenschaften und Fähigkeiten:

Sleight of Hand für eine schnelle Arbeit.
Entwickelten Sinn für Geschmack und Geruch.
Gute visuelle Fähigkeiten und entwickelten Auge Schätzung.
Schönes und einfallsreiches visuelles Gedächtnis für eine Reihe von Rezepten und Zutaten zu speichern.
Schöpferische Phantasie und Gefühl für die Zeit.

Diese Funktionen ermöglichen eine effiziente und qualitativ hochwertige Arbeit, so gut wie möglich, sich in diesem Bereich zum Ausdruck bringen: die Menschen, die solche Daten haben, können diesen Beruf wählen, und es ist wahrscheinlich, Erfolg zu bringen.

Beruf Koch: spezifische Aktivitäten

Auf den ersten Blick scheint es, dass dieser Job ist einfach und besteht nur aus einer Sache: zu kochen. Allerdings ist diese Art der Tätigkeit zu Kochen nicht darauf beschränkt, es umfasst:

Die Akzeptanz der Produkte und deren Verarbeitung, Kontrolle für die Einhaltung der staatlichen Standards, die Qualität der Identifizierung und Weiterverarbeitung.
halbfertige Zubereitung.
Lagerung von Zutaten.
Die Herstellung verschiedenen Gerichte und schöner Dekoration vor dem Servieren.
Anwenden von Kreativität: die Erfindung neue Gerichte und die Einführung von ungewöhnlichen Kochtechniken.

Beruf Chef: Qualität, behindern Karriere

Betrachten wir nun die Funktionen, die notwendig sind, um diese Köche zu wegzuwerfen, der in seinem Beruf erfolgreich sein wollen. An erster Stelle Unordentlichkeit und Sorglosigkeit, wenn ein Besucher die Institution des möglichen unnötiger Gegenstände sieht (einen Fleck von Staub, Schmutz, etc.), dann wird das Bild aller Mitarbeiter in den Augen der Arbeitgeber verderben. Daher ist für den Koch als nicht akzeptabel Fahrlässigkeit, wegen denen es möglich ist, über die Zutaten zu vergessen oder kochen ist nicht ein Gericht, das bestellt wurde. Auch nicht akzeptabel Merkmal in diesem Beruf – die Langsamkeit. Diese Köche haben keine Zeit, weil von dem, was die ganzen Zeit in Eile, und in diesem Zustand kann die Schale verbrennen. Und noch eine „Gegenanzeige “ an dem Koch Handwerk – das Vorhandensein einer Reihe von Krankheiten: schlechter Sicht, Geschlechtskrankheiten, Epilepsie, Hautkrankheiten.

Beruf Konditor

Dies ist ein separater Zweig des Handwerkes, die Kenntnis der spezifischen erfordert. Konditor hat viele Möglichkeiten, sich auszudrücken: Es ist sehr wichtiger Parameter bei der Bestimmung der Qualität von Fertiggerichte zugunsten seiner Dekoration. Fast jedes Konfekt soll seine eigene Idee haben und das entsprechende Design, Kochen mit dieser Spezialisierung zu einem gewissen Grad Künstler sein.