Cake „Zauberin“: das Rezept. Wie man einen Kuchen kochen, „Zauberin“ in multivarka

Ich bin sicher, viele werden die Tage erinnern, als fast alle Geschäfte mit so einem leckeren und zarte Desserts wie Kuchen „Zauberin“ gefüllt waren. „Cheryomushki“ – Konditorei-Bäckerei-Anlage – wieder vor kurzer Produktion dieser Süßspeise. Wenn Sie Ihre Stadt nicht so ein Dessert hat, dann keine Sorge. Immerhin heute schauen wir uns Schritt für Schritt, wie man einen Kuchen zu machen, „Zauberin“ von den Gästen im Hause. Darüber hinaus, das Verfahren zum Backen von Kuchen zu vereinfachen und verwenden Sie nicht das Gas (elektrisch) Herd, haben wir beschlossen, nur multivarku zu verwenden.

Empfindliche Kuchen „Zauberin“ in multivarka: Rezept

Bevor Sie ein machen leichtes Dessert, sollte weich und saftig backt Kuchen sein. Um dies zu tun, müssen wir:

• gesiebt Weizenmehl – 200 g;
• Sand Zucker – 200 g;
• großes Hühnerei – 4 Stück;.
• Pflanzenöl – zu backen;
• Essig und Natron Esszimmer – 5 g

Teig

Schmeckt am besten „Zauberin“ Kuchen aus der Keksbasis erhalten. Zur Vorbereitung sollten diese Kuchen Weißen und Eigelb von verschiedenem Topf getrennt werden, fügen Sie dann die letzte Zutat, Zucker und reibt mit einem Löffel, bis weiß. In Bezug auf die Proteine, empfahlen sie und abkühlen lassen und dann gepeitscht zu einem dicken Schaum, einen manuellen Mischer oder Rührbesen verwenden.

Nach den oben genannten Maßnahmen müssen beide Komponenten miteinander vermischt werden, um ihnen Esslöffel Backpulver mit Essig und fügen Sie das gesiebte Mehl zu erstatten. Als Ergebnis sollten Sie flüssigen und viskosen Teig erhalten.

Kuchen backen

Cake „Zauberin“ bei der Vorbereitung multivarka viel einfacher und schneller als in dem Ofen. In dieser Hinsicht haben wir uns entschlossen vertreten Küchengerät zu verwenden. Es sollte Schüssel geölt werden, und dann werden alle vorher Teig geknetet schütten. multivarku müssen weiter in die Backmodus versetzt, und der Timer für 40 Minuten eingestellt. Nach dieser Zeit müssen Sie die Bereitschaft des Kekses überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in ihm oder einem Messer kleben. Wenn das Substrat nicht auf das Thema klebt, kann der Kuchen leicht von der Schale entfernt werden. Es ist wünschenswert, völlig cool, nett Schnittkanten richtige Durchmesser Schal (falls erforderlich) verwendet wird, und dann in zwei Hälften geteilt. Als Ergebnis sollten Sie zwei dünne Biskuitkuchen erhalten.

Notwendige Zutaten für die Creme

Sahne-Torte „Zauberin“ soll einfach sein, zart und sehr schmackhaft. Immerhin ist er ein Drittel des gesamten Desserts. So kann für die Herstellung der Luftfüllung, brauchen wir:

• Fett Frischmilch – 400 ml;
• Sand Weißzucker – 200 g;
• gesiebt Weizenmehl – 50 g;
• Öl frische Sahne (nicht Margarine) – 50 g;
• große Hühnereier – 2 Stück.

Herstellungsverfahren

Diese Creme ist sehr einfach und schnell. Aber, dass es wirklich sehr lecker und zart stellte sich heraus, sicher sein, alle Regeln seiner Vorbereitung zu folgen. Zunächst müssen wir die Eier mit Hilfe der Krone direkt in die Tasse Multivarki peitschen. Neben sie ist erforderlich , um zu gießen Zucker und frisches Fett Milch gießen. Mischen sollten diese Komponenten sein, solange der süße fließende Bestandteil vollständig gelöst ist. Danach wird die resultierende Masse notwendig, das Mehl zu gießen und das Gerät in einem Batch-Modus. Dies wird die Grundlage für eine Creme, bis dick, um kochen muß, unter ständigem Rühren mit einem Löffel. Schließlich Multivarki Programm zu unterbrechen, und die heiße Mischung weiche Butter zu legen. Als nächstes sollte die Creme stark mit einem Mixer zu schlagen, und nach einer üppigen Masse kühlt noch Luft zu empfangen.

Zutaten für die Glasur

Wie allgemein bekannt ist, „Zauberin“ Kuchen wird mit einer dicken Schicht aus Schokoladenglasur bedeckt. Sind solche Süße kann für eine Vielzahl von Rezepten sein. Verwendung der folgenden Komponenten erfordert jedoch die Beschichtung nach GOST:

• dicke ölige Creme – 100 g;
• Sand Zucker – 100 g;
• frische Butter – 100 g;
• Kakaopulver – 50 g

Herstellungsverfahren

Überraschenderweise eine solche Glasur ist in wenigen Minuten erledigt. Dazu mischte die dicke fette saure Sahne mit Zucker und sie dann in einem Backmodus versetzen, und allmählich zum Kochen gebracht, dosypaya Kakaopulver. Sobald Sie eine homogene Masse von dunkler Farbe erhalten, ist es notwendig, frische Butter hinzufügen und warten, bis es vollständig gelöst ist, regelmäßig mit einem Löffel gerührt wird. Als Ergebnis sollten Sie eine halbflüssige Glasur. Es sei darauf hingewiesen, dass diese Beschichtung ziemlich schnell aushärtet. Daher ist es besser, zu kochen, nachdem der Kuchen „Zauberin“ ist bereits voll ausgebildet.

Das Verfahren zum Bilden und Topping

Ist Süßware unter dem magischen Namen „Zauberin“ ist sehr einfach und schnell. Die wichtigste Voraussetzung ist, dass alle Komponenten im Voraus vorbereitet wurden. Somit ist es erforderlich, tortnitsu oder eine große runde Platte zu nehmen, dann ordnen sie auf einem Biskuitkuchen. Wiederum auf der Grundlage der folgenden stellen eine dicke Schicht von gekühlter Sahne. Außerdem soll diese Füllung etwa 1/3 des gesamten Desserts sein. Immerhin wegen des Inhalts einer so großen Menge an Licht und sanfte Creme Ihren Kuchen lecker ausfallen wird und extrem üppig. Weiter auf der Füllung muss einen zweiten Keks Kuchen legen, leicht seine Hände für die Stabilität Dessert zu verletzen. Wenn wir das Produkt von außen betrachten, ist es sehr schwierig, die Grenzen der Basis und Sahne zu unterscheiden. Immerhin müssen sie fast die gleiche Farbe erhalten.

Am Ende eines Kuchens Kochen sollte das Sahnehäubchen auf dem obigen Rezept tun, und dann gießen Sie sie alle Desserts, einschließlich der Seitenabschnitte. Als Ergebnis erhalten Sie ein schönes und sanftes Produkt, das für mindestens einen Tag im Kühlschrank stehen zu empfehlen. Es härtet vollständig stabile und schmackhaft zu machen.

Wenn die „Zauberin“ Kuchen für die Kinderferien gemeint ist, sollte es zusätzlich alle Süßwaren Dekorationen bestreuen. Darüber hinaus die Creme Rückstände und kulinarische Spritze auf der Oberfläche des Dessert verwenden, können Sie den Namen des Geburtstagsgruß und ein paar Worte schreiben. Glauben Sie mir, aus diesem Hause Süßware keinen süßen Zahn geben wird.

Wie ein Dessert auf den Tisch präsentieren?

Am Ende des Tages Kuchen „Zauberin“ ist für den Einsatz vollständig bereit. Vor dem Servieren sollte es geschnitten in Abschnitte Stücke werden, setzen Sie sich in einem kleinen Untertasse und anwesenden Gäste mit heißem Tee. Guten Appetit!

Nützliche Tipps Hausfrauen

Bereiten Sie diesen Nachtisch und Sie können nicht in Übereinstimmung mit GOST. Schließlich sind moderne Köche immer versucht, die Standard-Mahlzeiten schmackhafter und ungewöhnlich zu machen. In der Regel führt dieser Wunsch die Tatsache, dass eine ihrer Zutaten zu den üblichen Rezepten hinzugefügt werden. So stellte den Kuchen, können Sie alle die Schokolade machen. Für diesen Vorteig und die Creme erfordert zusätzliche lay mehrere Löffel Kakaopulver. Wie für die Deckbeschichtung, sind einige Hausfrauen, es zu tun ist nicht dunkel, sondern im Gegenteil, leichter. Um dies zu tun, kaufen zwei Bars von weißer Schokolade und dann schmelzen sie bei schwacher Hitze, ein paar Esslöffel frischer Milch und die gleichen Menge an Butter hinzufügen. Als Ergebnis wird das Aussehen der Süßspeise recht ungewöhnlich, aber den Geschmack und die Textur ist die gleiche. Daher Phantasien und anderen Zutaten kombiniert, die Sie zu Hause kann eine wirklich kulinarische Meisterwerke zu schaffen, aus denen in Freude absolut alle geladenen Gäste kommen.