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Wie Spieße von Lachs zu kochen?

Salmon – Lachs ist ein Raubfisch, der bis zu 150 Zentimeter lang werden kann und mit einem Gewicht von 24 Kilogramm. Es hat eine kleine rot-grau Fettflosse Charakteristik des Lachses, großen Kopfes und Kieferbereiches mit vielen Zähnen auf der Rückseite. Jugendliche sind auf den Seiten der dunkelroten Flecken und alt – unregelmäßigen schwarzen Flecken. Dies ist einer der bekannten, beliebten und in der Welt der Fische respektiert. Es liegt im nördlichen Atlantik, in den Flüssen von Nordamerika, Europa, Nord- und Ostsee gefunden.

Lachs ist geeignet für Snacks, Sandwiches und Salate zum Mittag- oder Abendessen. Besonders schmackhaft erhalten Spieße von Lachs. Es enthält wenig Kalorien, gut für die Gesundheit des Herzens. Gut gekocht, ist der Lachs sehr schmackhaft. Serve dieser Fisch ein Protein enthält und so genannte gesunde Fette, die gegen Herzkrankheiten schützen. Es sollte jedoch bedenken, dass Gerichte des Lachses sind lecker und gesund, wenn mit sehr frischem Fisch zubereitet. Wenn Sie ein Filet oder portionierte Stücke wählen, müssen Sie sie berühren. Frischer Fisch sollte ausreichend dick in Konsistenz sein.

Raw Lachs verschlechtert sich schnell. Wenn Sie planen, in zwei oder drei Tagen Spießen von Lachs zu kochen, ist es notwendig, den Zitronensaft zu gießen und sogar Scheiben Zitrone, Saison mit Öl und lagert in Folie zu verhängen. Für eine längere Zeit ist es besser, zu frieren (in einem solchen Lachs kann bis zu einem Monat aufbewahrt werden).

Aber wie Spieße kochen Lachs? Einfach genug. Für diese passen die Fischfilets von der Haut gelöscht werden. Dann bereitet eine Marinade selbst. Es kann variiert werden. Zum Beispiel können Sie den Knoblauch hacken, gießen Olivenöl oder anderes Öl, fügen Sie Gewürz Fisch, drücken Sie den Zitronensaft und den Dill hinzu. Denken Sie daran, für die Marinade nicht braucht Salz hinzufügen – Lachs enthält. Wenn die Marinade fertig ist, reiben sie und den Lachs in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde. Danach legte die Fische auf der Folie und backen auf dem Grill. Die Anzahl hängt von den einzelnen Gewürzen und Aromen des Filets. Keine Notwendigkeit, es mit dem Knoblauch zu übertreiben, weil es den Geschmack von Lachs blockieren kann. Gegrillter Fisch stellt sich heraus, köstlich, würzig, leicht und nur schmilzt im Mund.

Sehr ungewöhnlich Lachs in Kombination mit Kiwi erhalten. Um dieses Gericht zu machen brauchen Sie Lachsfilet geschnitten in große Würfel schneiden. Kiwi schälen, schneiden Sie es dann in der Mitte und im Quartal. Auf Zahnstochern zu bespannen eins nach dem anderen Stück Lachs mit einer Scheibe Kiwi. Bereiten Sie die Marinade – 2 EL Olivenöl, gepresste Knoblauchzehe, ¼ Teelöffel Pfeffer, den Saft einer halben Zitrone, einen Teelöffel Sojasauce. Alle Zutaten mischen und gießen Sie die Marinade zubereitet Mini-Spieße. Im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 190 ° C für 10 Minuten.

Sehr lecker Spieße von Lachs mit der Marinade aus Tomatensaft erhalten. Um es, müssen Sie mit 2-3 Esslöffel Olivenöl, Salz und 2 Nelken gehackter Knoblauch und ½ Teelöffel getrockneter Thymian den Saft mischen.

Genug saftig und lecker erhalten Spieße von Lachs und Ananas. Die aromatische Glasur aus geröstetem Knoblauch und würzigen Chili mit Zitronensaft kombiniert, kann es auf vorbereitet wird eine Grill, Pfanne oder im Ofen. Um dies zu tun, schneiden Sie das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und alle Knochen entfernen. Bespannt auf einen Spieß abwechselnd mit Ananasscheiben von Fischen. Bereiten Sie die Glasur. Für diesen ungeschälten Knoblauch, geschält und in der Hälfte auf einer trockene Zwiebeln Pfanne geschnitten. Danach reinigen Sie den Knoblauch, fügen Sie den Chili, Essig, Zucker und Salz und alles in einem Mixer zerkleinern. Dieser Glasur Fett Lachs am Spieß. Fry vom Grill für zwei Minuten bei hohen Hitze. Gekochte Kebab aus Lachs müssen mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren mit Zitronencreme.

In einer Pfanne Spieße müssen für eine Minute auf beiden Seiten braten oder sie auf ein Backblech setzen und für ein paar Minuten backen. Bratspieß ordnet eine Menge Saft beim Kochen, so den Lachs saftig zu halten, müssen Sie es über hohe Hitze kochen.