Wie Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle kochen? kulinarische Geheimnisse

In dem Haus, wo viele verschiedene Küchengeräte gibt, wird Kochen zum Vergnügen. Wenn die Show Phantasie, können einige Geräte eine Nicht-Standard-Anwendung finden. Zum Beispiel weiß nicht jeder , wie das Kraut zu kochen für Kohlrouladen in der Mikrowelle. Es stellt sich heraus, dass dies zu tun, ist nicht schwer.

Minuten des Wartens

Bevor Sie Kohlrouladen zu kochen beginnen, jede Frau das erste, was in dem Laden oder Markt geschickt. Durch die Wahl Produkte sollte sehr vorsichtig behandelt werden, da sie in erster Linie das Ergebnis auswirken wird. Unter der allgemeinen Liste konzentriert sich auf den Kohl. Zuerst müssen Sie zwei Bedingungen beachten:

1. Verwenden Sie keinen Kohlkopf zu einer Kreisform nehmen. Lässt es stark und zäh. Besser, die man nehmen, die etwas abgeflacht ist und sieht aus wie eine Tablette. In diesen Kohlblättern sind dünn und lang genug.
2. innen in Form von schwarzen Punkten mechanisch, wie Risse und Krankheiten: Kochan sollte keinen Schaden sein.

Jetzt vor der Herrin der Aufgabe für den Betrieb vorzubereiten. Wir sollten sicherstellen, dass die Blätter werden weich und geschmeidig. Nur wenige Menschen wissen, wie das Kraut für Kohlrouladen in der Mikrowelle zu kochen.

Es gibt kein Geheimnis. Dies geschieht wie folgt:

1. Kochan Gewicht von 2 kg ist notwendig, in dem Ofen zu bringen und die Tür zu schließen.
2. Stellen Sie den Timer für 10 Minuten, und die Leistung ist besser, das Maximum (900 Watt) zu wählen.
3. Nach dem Aufruf das Produkt zu erhalten und sofort unter einem Strom von kaltem Wasser.
4. Danach muss es von Hand überwunden werden. Wenn er nicht ganz weich ist, kann das Verfahren (2-3 Minuten) wiederholt werden.

Dies ist – die einfachste Version, wie der Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle zu kochen. Minimaler Aufwand für eine kurze Zeit.

Langsam und sicher

Diejenigen, die nicht daran gewöhnt sind für das Beste zu hoffen, können die Vorteile einer anderen Option nehmen. Es gibt eine andere Art und Weise, die lehrt, wie man den Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle kochen. Er ist im Prinzip ähnlich wie die vorherigen. Allerdings gibt es einige Erklärungen:

1. Zunächst müssen Sie den Stiel aufzudrehen, den Kopf aus und ein scharfes Messer um die vier tiefe Einschnitte zu machen.
2. Kohl in dem Ofen und 10 Minuten.
3. Holen Sie Gemüse und sorgfältig trennen die oberen paar Blätter. Sie müssen nur die Blätter, um zu schießen, die sich hinterherhinken.
4. Wieder einmal machen Einschnitte um die Basis und das Produkt in der Mikrowelle wieder senden, aber für 5 Minuten, nicht mehr. So ist es notwendig, solange das letzte Blatt wird entfernt, zu handeln.
5. Sammeln Sie die getrennten Produkte zusammen und sie dann für 4-5 Minuten in den Ofen senden. Danach werden sie in der Regel transparent. Wickeln Sie die Füllung in ihnen leicht sein wird. Weiche dünne Blätter ihre Plastizität behalten, und die Füllung von ihnen hatten nicht hinausgeworfen.

Diese Option ist langlebig, aber zuverlässig.

Die Wirkung von heißem Wasser

Aber die Mikrowelle – nicht der einzige Weg, um die Blätter vom Kohl für Kohl zu entfernen. Schließlich wurde dieses Gericht zubereitet lange vor der Erfindung von einer cleveren Maschine. Und fand die Gastgeberin einen anderen Ausweg aus dieser Situation. Es versteht sich, dass das Produkt bei einer erhöhten Temperatur erweicht. Wie solche Bedingungen zu schaffen? Der einfachste Weg, abgekochtes Wasser zu verwenden. Das war das Geheimnis auch unsere Omas.

Alles war so gemacht:

1. Zuerst müssen Sie ein scharfes Messer, um den Stiel geschnitten.
2. Zu dieser Zeit in einem großen Topf, Wasser kochen.
3. Tauchen Sie das hergestellte Produkt und warten 7-10 Minuten.
4. Entfernen Sie den Kopf, legte es auf einen Teller und trennen sorgfältig die oberen Blätter.
5. Auch hier machen Schnitte, aber tiefer, und wiederholen Sie den Vorgang.

Jedes Mal, kochanchiki wird immer kleiner. In der letzten Stufe des Verfahrens kann als abgeschlossen betrachtet werden. Eine zu große Stücke können in zwei Hälften geteilt werden, und dicke Stiele einfach schneiden. Dieses Verfahren zum Entfernen der Blätter aus dem Kohl für Kohl, ist gut, weil es keine erneute Verarbeitung der Blätter erfordern. Aber es hat auch Nachteile. Hostess müssen ständig mit der siedenden Flüssigkeit umgehen und dem heißen Produkt, und es ist nicht sicher.

Zubereitung von Mahlzeiten

Mastering-Technik Kohl Verarbeitung und kann über die Schüssel selbst nehmen. Wie könnte kochen Kohlrouladen? Das Rezept Schritt für Schritt zu erklären , wie es getan werden kann.

Zunächst einmal ist es notwendig, auf dem Tisch all notwendigen Produkte zu sammeln: ein Kilo Fleisch, 2 von Kopfkohl, Zwiebel, Tasse Reis, 1 Karotte, 3 EL Pflanzenöl, 500 g Tomaten, ein Bund Petersilie, Pfeffer, Salz und alle Gewürze.

Um Kohlroulade Rezept (Schritt für Schritt) zu machen umfasst folgende Schritte:

1. Abbildung mit kochendem Wasser und lassen für eine halbe Stunde.
2. Eine der ausgewählten Methoden, um den Kopf in den Blättern zu unterteilen.
3. Geschreddert Zwiebel anbraten in einer Pfanne. Ein wenig später, fügen Sie geriebene Karotten, Tomaten, Salz und Pfeffer. Die Mischung sollte gut kochen.
4. Kotelett mit dem Pürierstab. Sie können auch einen Fleischwolf, verwenden aber dann zweimal viel besser blättern.
5. Abbildung abtropfen lassen und mit gedämpftem Gemüse zum Fleisch hinzufügen. Produkte gut mischen. Dies wird die Füllung sein.
6. Für jedes Kohlblatt wenig Füllung setzen, dann gewickelten Rand, zu komprimieren und das dicht gefüllte Kraut zu bilden.
7. Semis utyatnitsu in oder auf einer Palette platziert, so dass sie entlang der Naht setzt. Danach, gießen Sie die Tomaten, mit Wasser verdünnt, mit gehackten Kräutern und im Ofen.

Nach ein paar Stunden sanft und wohlriechend gefülltes Kraut wird bereit sein.

vereinfachte Version

Für diejenigen, die nicht wollen, Zeit und Chaos verschwenden um mit den Blättern, gibt es eine andere Art und Weise. Sie können vorbereiten faulen Kohlrouladen Frischer Kohl.

Und sie erweisen sich als nicht schlechter als sonst. Arbeiten müssen: 400 g Hackfleisch und den Kopf aus um das gleiche Gewicht, ein Glas Reis, Karotten, ein Ei, 2 Zwiebeln und einem Esslöffel Tomatenmark.

Herstellungsverfahren ist nicht kompliziert:

1. Zunächst sollte der Kohl willkürlich mit einem Messer geschnitten werden, mit heißem Wasser und lassen für 5-7 Minuten, so dass die ganze ihrer linken Bitterkeit.
2. Während dieser Zeit kochen den Reis. Achten Sie darauf, das Wasser zu Salz.
3. Mince bereit, eine Hälfte Kohl und Reis zu verbinden. Danach fügen Sie eine gehackte Zwiebel, Ei und Gewürzen. mischen Produkte.
4. Massen-Blind Pasteten aus den erhaltenen und legen sie auf einer Palette vorläufig mit Rückständen Kohl gefüttert.
5. Fry die restlichen Zwiebeln und Karotten und oben setzen.
6. Gießen Sie alle das Glas Wasser und legen Sie in den Ofen. Eine Stunde später wird alles fertig sein.

Diejenigen, die nicht von den Koteletts leiden will, kann nehmen, anstatt die Fleischfüllung und schneiden Sie es einfach in kleine Stücke.

Kältebehandlung

Es stellt sich heraus, dass die erhöhte Temperatur – nicht die einzige Art und Weise, mit der Sie den Status des Produkts verändern kann. Die gleichen Ergebnisse erreicht werden können, und die umgekehrte Wirkung. Also, Kohlblätter Kohlroulade müssen stark kühl. Dieses Problem kann leicht einen herkömmlichen Kühlschrank handhaben.

Sie müssen einfach einen Kopf in den Gefrierschrank für 10 bis 12 Stunden platzieren, und dann erhalten und in vivo abzutauen. Überraschenderweise ist der Kohl in diesem Fall einfach nicht wiederzuerkennen: weich, sanft und sehr plastisch. Es kann alles wickeln. Es ist sehr bequem und absolut sicher. Aber diese Methode hat auch einen eigenen Fang. Kohlblätter auf diese Weise behandelt werden dann für andere Gerichte nicht geeignet. Von ihnen kann nur gestopft gemacht werden, so muss man so viele Toppings machen den ganzen Kopf zu verbringen. Und doch können sie nicht gespeichert werden. Auch im Kühlschrank verschlechtert das Produkt sehr schnell.

Technische Fähigkeiten

Es ist nicht notwendig vorzubehandeln die Kohlblätter für Kohlrouladen in einem Mikrowellenofen. Die Küche hat viele andere Geräte, die auf der Hand auch in der Nähe ist. Nehmen wir zum Beispiel einen Dampfer.

Jeder kennt seine Möglichkeiten für die schnelle Zubereitung von vielen Gerichten. Dies kann verwendet werden, und in der Vorbereitungsphase. Das Verfahren ist sehr ähnliche Ausführungsform Wasser in einem Topf mit kochendem. Aber es wird alles getan viel schneller. Nach all der Zeit – ist es teuer, und sie nicht weg zu werfen. Verfahren ist das gleiche. Sie müssen nur ein paar Minuten in einem Dampfer senken kochanchiki. Danach wird es bekommen und schneiden ordentlich die oberen Blätter. Ferner wird das Verfahren wiederholt, bis die Arme der Herrin nicht nackt Stumpy bleiben. Danach wird überdenken nur sorgfältig hergestelltes Produkt. Einige Blätter können auf der Stamm Verdickung geschnitten werden. Wenn die Venen zu groß sind, sie besser nicht mit einem scharfen Messer entfernt werden.